简介：
排骨和虾是两种很受欢迎的食材，在烹饪中的搭配可以让口感更加的丰富。今天小编就为大家介绍一道简单易学的排骨和虾一起炖的做法。
多级标题：
材料准备
制作步骤
小贴士
材料准备：
排骨、虾仁、姜片、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉
制作步骤：
1.准备好所需的材料，将排骨洗净沥干水分备用，虾仁去皮去背肠留下肉质备用。
2.取一锅凉水，加入姜片和葱姜蒜一同烧开，放入排骨焯水至变色，捞出备用。
3.锅中留少量底油，放入姜片和葱姜蒜爆香，倒入焯好水的排骨煸炒均匀。
4.倒入适量的料酒和清水，加入盐和糖，分别加入一勺鸡精和香油，翻炒均匀后盖上锅盖，小火煮20-25分钟至排骨煮烂。
5.将虾仁放入锅中，翻炒至变色后加入少量清水闷煮2分钟。
6.将勾芡水淀粉慢慢倾倒入锅中，翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1.排骨焯水时，在水中放入点姜和葱，可以去除排骨的腥味。
2.煮排骨的时候，可以加点草果（大头草果）一同煮，可以让排骨更加的鲜美。
3.盛出的时候，可以加一点香菜作为装饰，香味更加浓郁。
通过以上简单的几个步骤，就可以轻松制作一道美味可口的排骨和虾一起炖的菜肴。口感鲜美，营养丰富，快来一起试试吧！