海鲜全家福做法
简介：海鲜是很多人都喜欢的食材，而将多种不同的海鲜组合在一起烹饪，就是一道美味的海鲜全家福。
一、材料准备：
鲍鱼、海虹、扇贝、蛏子、基围虾、鲜贝、青口、鱿鱼、生姜、大葱、料酒、盐、味精、鸡精、清汤。
二、做法步骤：
1、先将各种海鲜用清水洗净，去除不必要的杂质；
2、将海虹和鱿鱼用清水焯烫煮熟，然后沥干水分备用；
3、将大葱和姜均切成片备用；
4、将扇贝、鲍鱼和鲜贝放入锅中，加入适量的清汤和料酒，开火烧开，然后转小火煮3分钟即可；
5、再将青口和蛏子加锅中，同样加入适量的清汤和料酒，开火烧开，然后转小火煮3分钟；
6、在另一个锅中，先放少量油，然后放入葱姜炒香，再将基围虾放入锅中煸炒一会儿，加入一点盐和味精；
7、将焯烫过的海虹和鱿鱼放入锅中翻炒至微焦；
8、把煮好的青口、蛏子和煎好的基围虾一起放入大锅中，将上面的扇贝、鲜贝和鲍鱼倒入，加入适量的盐和鸡精，煮开加点味精调味即可。
三、小贴士：
1、煮海鲜的时间不要太长，否则会影响鲜味和口感；
2、一定要注意洗净海鲜，去除不必要的杂质；
3、煮海鲜时，建议先将贝类和鲍鱼煮开，再加入青口和蛏子，这样可以避免某些海鲜过度烧煮导致变味或变硬。
海鲜全家福的做法相对较简单，只需注意各种海鲜的烹调时间和调味即可，这道菜汇聚了各种海鲜的味道，是一道美味又营养的佳肴，适宜家庭和朋友聚餐享用。