竹笋煲汤做法大全家常
竹笋是春季蔬菜中的佼佼者，除了含有丰富的营养物质外，还具有美味可口的口感。在家常菜中，竹笋也是常见的用料之一。今天，小编将和大家分享一下竹笋煲汤的做法大全。
一、鸡肉竹笋汤
材料：鸡肉250克，竹笋400克，枸杞10克，姜片适量，盐适量。
制作方法：
1.将鸡肉剁成小块，竹笋洗净切段；
2.将鸡肉和竹笋倒入炖盅中，加入足量清水，水量以淹过所有材料为宜；
3.开火煲汤，煮沸后将火调至中小火继续炖煮1个小时；
4.最后加入姜片和盐进行调味即可。
二、虫草花竹笋汤
材料：虫草花5克，竹笋400克，姜片适量，盐适量。
制作方法：
1.将竹笋洗净去皮，切成段状，虫草花放入清水中泡发备用；
2.将竹笋和虫草花倒入炖盅中，加入适量清水，水量以淹过所有材料为宜；
3.用旺火加热把水煮沸，改为中火后，再用小火煲煮2小时；
4.最后加入姜片和盐进行调味即可。
三、排骨竹笋汤
材料：竹笋400克，排骨300克，姜片适量，盐适量。
制作方法：
1.竹笋去皮，切成大小均匀的条状备用，排骨洗干净剁成小块备用；
2.将竹笋和排骨放入炖盅中，加入足量清水，加入姜片；
3.大火烧沸煮5分钟后，改为小火炖煮1个小时左右；
4.最后加入适量盐进行调味即可。
以上是竹笋煲汤的三种做法，每一种做法都有各自的特点和口感，可以根据自己的口味进行选择。在煲汤时一定要加入足够的水量，并且适量煲煮时间，这样才能让竹笋的味道更加鲜美可口。