蛋糕的做法大全
简介：蛋糕是一种甜品，由面粉、鸡蛋、糖和其他成分制作而成。它口感柔软细腻，甜味十足，可谓是众多人最爱的美食之一。下面为大家介绍几种简单易学的蛋糕做法，供大家参考。
一、提拉米苏蛋糕
材料：鲜奶油、芝士、鸡蛋、砂糖、咖啡粉、利口酒、手指饼干
步骤：
1.将鲜奶油打成奶油状，芝士切成小块备用。
2.将鸡蛋和砂糖混合在一起，加入打散的奶油、芝士。
3.将利口酒和咖啡粉倒入碗中搅拌均匀。
4.取出手指饼干，在咖啡液中浸泡。
5.在容器底部铺一层浸泡过咖啡的手指饼干，再铺上一层奶油芝士，重复以上步骤，最后用可可粉撒在奶油芝士表面即可。
二、浓郁芝士蛋糕
材料：芝士、牛奶、淡奶油、鸡蛋、面粉、砂糖
步骤：
1.将芝士加入牛奶放入微波炉内烤熟，取出冷却。
2.将淡奶油、鸡蛋混合，加入面粉和砂糖拌匀。
3.将2中的混合物倒入1中的芝士液中，搅拌均匀。
4.将混合物倒入烤盘中，并放入预热至180度的烤箱内烘烤30-40分钟即可。
三、巧克力戚风蛋糕
材料：鸡蛋、砂糖、面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉、水
步骤：
1.将蛋黄和砂糖打发，慢慢加入水拌匀。
2.将面粉、玉米淀粉、可可粉和泡打粉筛入1中，搅拌成糊状。
3.将蛋白打至硬性发泡，慢慢倒入糊状混合物中，轻轻搅拌均匀。
4.将混合物倒入烤盘中，放入烤箱中预热至160度，烘烤35分钟。
总结：蛋糕的做法材料比较简单，关键在于做法和技巧。只要掌握好了方法，用料适宜，就可以做出美味的蛋糕了。希望大家可以学会多种做法，为家人和朋友亲手制作美味蛋糕。