简介：
黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，其爽脆清凉的口感很适合在炎炎夏日当中作为凉菜食用。那么黄瓜做凉菜有几种做法呢？本文将为你作详细介绍。
多级标题：
一、黄瓜拍黄瓜
二、凉拌黄瓜丝
三、黄瓜醋拌
一、黄瓜拍黄瓜
黄瓜拍黄瓜是非常简单的一种凉菜。首先将黄瓜洗净，切成斜角的薄片；接下来将切好的黄瓜浸泡在凉水当中5分钟左右，然后用凉水冲洗干净；最后将黄瓜片装盘，加入适量的蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、白醋和食盐等调味料，拌匀即可。
二、凉拌黄瓜丝
凉拌黄瓜丝是更为常见的一种黄瓜凉菜。首先将黄瓜洗净，去掉两端，将黄瓜切成细丝状；接下来将黄瓜丝加入适量的蒜泥、酱油、白醋、糖、麻油和姜末等调味料，搅拌均匀一定时间；最后将调好味的黄瓜丝放在冰箱里冰镇一会儿，取出后即可食用。
三、黄瓜醋拌
黄瓜醋拌是一种比较清淡又可以消暑解渴的凉菜。首先将黄瓜洗净去皮切成块状；接下来将黄瓜块放在碗里加上少量的食盐和白醋，轻轻搅拌；调好味的黄瓜块装盘即可。
总结：
以上便是黄瓜做凉菜的三种做法，可以根据自己的口味选择不同的调料进行调配。不过需要注意的是，由于黄瓜水分较多，所以在调味的时候不要加入太多的调味料。祝您制作出美味的黄瓜凉菜！