保健食品是指具有调节身体机能、预防疾病、保健身体的作用，能够提高人体健康水平和延长寿命的食品。保健食品可以补充身体所需的营养物质，提高身体的免疫力，避免营养不良等疾病的发生。那么，保健食品包括哪些种类呢？
一、膳食纤维保健食品
膳食纤维保健食品是指含有大量膳食纤维的食品，如燕麦、玉米、绿豆等。它可以增强肠道蠕动和吸收水分，增加饱腹感，帮助排便，并能防治便秘、痔疮等消化系统疾病的发生。
二、维生素保健食品
维生素保健食品是指含有大量维生素的食品，如维生素C、维生素E、维生素A等。它可以增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
三、矿物质保健食品
矿物质保健食品是指含有大量矿物质的食品，如钙、铁、锌等。它可以满足身体对矿物质的需要，预防贫血、骨质疏松等疾病的发生。
四、保健饮品
保健饮品是指具有调节身体机能、增强免疫力、润肺等保健功效的饮品，如蜂蜜水、百合花茶、桃胶等。它可以帮助调节身体机能，促进身体健康。
五、鱼油保健食品
鱼油保健食品是指以深海鱼类为原材料，提取富含EPA和DHA等Omega-3脂肪酸的保健食品。它可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油，预防心脑血管疾病的发生。
综上所述，保健食品包括膳食纤维保健食品、维生素保健食品、矿物质保健食品、保健饮品和鱼油保健食品等多个种类。在选择保健食品时，应根据自身需要进行选择，且不宜过量食用。同时，应结合饮食习惯和生活方式进行合理搭配，才能达到最佳的保健效果。