简介:
腐竹是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分。在家常菜中，腐竹也是一道非常受欢迎的食材。本文为大家介绍腐竹的做法大全，告诉您如何制作美味健康的家常菜。
多级标题:
1.清炒腐竹
2.腐竹烧肉
3.腐竹蘑菇炒肉片
4.红烧腐竹
5.腐竹烤鸭
内容详细说明:
1.清炒腐竹
步骤：
(1)将腐竹先煮熟，备用；
(2)取一锅，倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香；
(3)加入腐竹，翻炒均匀；
(4)加入适量的盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
2.腐竹烧肉
步骤：
(1)将腐竹煮熟后切成适量长条备用；
(2)将瘦肉洗净，切成薄片，在肉片中加入少许料酒、盐和鸡精腌制；
(3)将油烧热后，加入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的瘦肉快炒，再加入腐竹一起炒；
(4)加入适量的老抽、生抽、糖、料酒、盐和鸡精，加入适量的清水煮；
(5)将火小煮5-10分钟，撒上葱花即可。
3.腐竹蘑菇炒肉片
步骤：
(1)将腐竹煮熟备用；
(2)将瘦肉切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制；
(3)将蘑菇洗净，切片备用；
(4)热锅加油，加入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的瘦肉片，炒至肉片变色；
(5)加入蘑菇和煮熟的腐竹继续翻炒；
(6)加入适量的盐和鸡精，炒至蘑菇和瘦肉都熟透即可。
4.红烧腐竹
步骤：
(1)将腐竹煮熟备用；
(2)油热后加入葱姜蒜爆香；
(3)加入适量的红糖炒化；
(4)加入适量的清水煮至红糖完全融化；
(5)加入腐竹，再加入适量的盐和鸡精，煮至腐竹入味即可。
5.腐竹烤鸭
步骤：
(1)将腐竹泡软备用；
(2)将鸭肉去掉内脏后，处理干净；
(3)将鸭肉涂上适量的孜然粉、胡椒粉和盐，放入烤箱烤至表面焦黄；
(4)将烤好的鸭肉切成小块，放入煮好的腐竹中和鸭肉汁拌匀即可。
以上就是总结的腐竹的做法大全，小伙伴们赶紧上手试一试，定能烹制出味道独特的美味佳肴。