简介：
鸽子是一种营养价值极高的食材，被誉为“空中的黄牛”和“肉中王品”。不仅鸽子肉质柔嫩，而且蛋白质含量丰富，经常食用还有很多益处。那么当我们想要制作一道美味的鸽子菜品时，鸽子蒸什么好吃又营养呢？
多级标题：
一、鸽子花菇蒸蛋
二、红枣桂圆鸽子汤
三、咖喱鸽子蒸馍
一、鸽子花菇蒸蛋：
材料：鸽子肉适量、花菇适量、鸡蛋3个、葱姜适量、盐适量、菜籽油1勺。
做法：
1、将鸽子肉洗净切块，花菇洗净用滚水焯烫一下，备用。
2、把鸡蛋打入碗中打散，加入盐、葱姜翻拌均匀。
3、把鸽子肉和花菇放入蒸碗中，倒入蛋汁，加入菜籽油，盖上保鲜膜，放入笼屉中蒸15分钟左右即可。
二、红枣桂圆鸽子汤：
材料：鸽子1只、红枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量、姜片3片、盐适量、清水适量。
做法：
1、将鸽子去毛、去内脏，洗净后切块，姜片备用。
2、将红枣、桂圆肉、枸杞一起洗净备用。
3、将切好的鸽子放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，加入红枣、桂圆肉、枸杞和姜片，改小火煮1个小时即可，调入适量的盐即可。
三、咖喱鸽子蒸馍：
材料：鸽子肉适量、咖喱适量、胡萝卜适量、洋葱适量、蒜泥适量、生姜适量、鸡蛋2个、中筋面粉适量、油适量。
做法：
1、将鸽子肉切成小块。
2、在碗中打入两个鸡蛋，加入适量中筋面粉和油，搅拌均匀成鸡蛋糊。
3、将胡萝卜、洋葱、生姜切成小块，蒜泥备用。
4、将切好的鸽子肉放入碗中，加入咖喱粉和蒜泥搅拌均匀，腌制片刻。
5、将腌制好的鸽子肉放入鸡蛋糊中拌匀，铺在蒸盘上，放入锅中蒸20分钟左右即可。
结语：
鸽子是一种营养价值极高的食材，不同的食材搭配可以制作出不同的美味，因此在制作鸽子蒸菜时，可以根据自己的口味和健康需求来进行选择。这里介绍的三款鸽子蒸菜不仅好吃，而且营养丰富，其中的红枣桂圆鸽子汤更是非常适合女性朋友饮用，可有效调养身体，提高免疫力。大家可以尝试一下，相信一定会有不一样的体验。