豆腐肉丸子的家常做法
简介：
豆腐肉丸子是一道美味又营养的家常菜，由豆腐和肉末为主要原料制成。豆腐肉丸子中所含的豆腐富含植物蛋白和多种维生素，肉末则含有丰富的蛋白质和氨基酸。本文将分享一道简单易做的豆腐肉丸子的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作步骤
三、小技巧
四、食用方法
内容详细说明：
一、准备食材
1. 豆腐一块(约400克)
2. 猪肉末200克
3. 料酒10毫升
4. 盐适量
5. 葱、姜末各适量
6. 食用油适量
二、制作步骤
1. 将豆腐用勺子刮成泥状，加入肉末均匀搅拌；
2. 加入适量的盐、姜末、葱末、料酒、食用油，继续搅拌均匀；
3. 将搅拌好的豆腐肉馅捏成小圆球状；
4. 锅中放入适量油，烧至7成热，将小圆球放入锅中大火煎至两面金黄色即可。
三、小技巧
1. 制作豆腐肉丸子前，应将豆腐去水，否则制作出来的丸子口感会比较软；
2. 肉馅中最好加入些许切成粒状的胡萝卜、香菇等，不仅增加口感，也更加营养丰富；
3. 煎豆腐肉丸子时，火候要掌握好，不要过火烤焦，否则口感会变得很苦不好吃；
4. 煎好的豆腐肉丸子可以提前存储，放入冰箱内冷藏，第二天再加热也非常美味。
四、食用方法
1. 豆腐肉丸子可以当做主食搭配米饭食用；
2. 豆腐肉丸子也可以作为一道菜式搭配其他蔬菜一起食用。