简介：
北京作为中国的首都，素有“九千年帝都”之称。在北京，你除了可以品尝到传统的宫廷菜肴外，还可以尝到许多道美味又独特的小吃。下面我们来一起了解一下这些美味的代表。
一级标题：烤鸭
烤鸭是北京最著名的小吃之一，口感鲜嫩、香脆，色泽金黄。烤到入口即化，肥脆不腻。其中最有名的当数全聚德烤鸭，已经有数百年的历史，名声在外。
二级标题：豆汁
豆汁是老北京的传统小吃，制作方法非常特别，连专门的豆汁摊都有。其制作原料是黄豆，糯米质地的卤水，豆汁毫不掺杂其它杂质，口感爽滑，非常符合各位吃货的口味。
二级标题：炸酱面
炸酱面是一道十分有特色的北京小吃，主要由面条和酱肉馅组成，选取的是红肉和五花肉混合制成的肉馅。肉馅酱汁是本道菜最重要的一部分，技艺精湛的大厨用大酱和辣酱和肉馅搭配，制作出缀满嚼劲的小吃。
二级标题：煎饼果子
煎饼果子是以一种用面饼夹上鸡蛋、豆角、辣椒、葱等各种食材 的热食为代表的传统独特美食，口感甜辣相济，十分适合早起晨练的北京人。
三级标题：小摊大菜
北京有着众多美味小吃，其中还有很多来自街头巷尾的小摊大菜，价格亲民味美。譬如油炸鬼，火烧肉等等都是炙手可热的北京传统小吃。
北京的特色美食举不胜举，但可以肯定的是它们的美味是为无数人心心念念的美食之首。这些美食不仅让人们享受到食物的味道，更是代表了北京最具特色的文化。