曲奇饼的做法
简介：
曲奇饼是一种香脆可口的小点心，在欧美地区非常受欢迎。制作曲奇饼的方法非常简单，只需要几种材料和简单的工具就可以了。本文将为大家介绍曲奇饼的制作方法。
一、准备材料
制作曲奇饼所需的材料非常简单，除了必须的面粉、糖和黄油外，还可以根据个人口味添加巧克力、坚果等其它的配料。以下是制作曲奇饼所需的材料：
- 面粉 200克
- 糖粉 100克
- 黄油 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1小勺
- 烤盘若干
二、制作步骤
1.将黄油提前取出，放置室温下软化，待软化后把黄油和糖粉放入大碗中，用打蛋器或搅拌器均匀混合。
2.再加入一个鸡蛋，继续搅拌成蛋液，注意不要过度搅拌。
3.在蛋液中加入200克面粉和1小勺盐，使用刮刀搅拌均匀，直到面团形成。
4.将面团放置在冰箱中冷藏15到30分钟，在此期间为准备烤盘做好准备。
5.将烤盘铺上烘焙纸，再将面团从冰箱中取出，按照个人需求分割成小块，用手搓成球形或椭圆形，大小根据个人要求灵活掌握
6.将每个面团小球放在烤盘上，用手按扁，大小自己掌握
7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15到20分钟左右（温度为170度左右），直到曲奇饼变金黄色。
8.将烤好的曲奇饼待其稍微冷却，即可享用了。
三、小贴士
- 黄油请提前取出，软化好。
- 制作曲奇饼应该使用全蛋，蛋清过多会让曲奇饼变得硬。
- 在制作面团的过程中不要过度搅拌，否则会使得曲奇饼口感过硬。
- 在将面团冷藏期间，请准备好烤盘等烤制的工具。
- 烤制过程中，曲奇饼一定要均匀排列，距离应适当。
总结：
制作曲奇饼非常简单，只需要几种材料和简单的工具即可。制作好的曲奇饼香脆可口，吃起来十分美味。如果你想自己在家做点心，不妨试一试制作曲奇饼吧。