简介：
厦门市，是福建省直辖的副省级行政单位，被誉为美丽的海上花园，因其地缘特殊优越，从而形成了独具特色的地方美食文化。下面将为大家介绍厦门市的美食，让大家一起来领略厦门美食的风采。
多级标题：
1. 风味小吃
1.1. 厦门沙茶面
1.2. 五蕴仁饼
1.3. 芋泥酥饼
2. 海鲜美食
2.1. 沙茶奶油螃蟹
2.2. 厦门大闸蟹
2.3. 干煎龙虾
3. 果实甜品
3.1. 香芋蛋糕
3.2. 福建老饼
3.3. 杨枝甘露
内容详细说明：
1. 风味小吃
1.1.厦门沙茶面：
厦门沙茶面是当地一道非常著名的小吃，以新鲜面条为主料，加上独特的沙茶酱，再放入各种海鲜、肉类、蔬菜等作为配料，让人吃起来回味无穷，分外鲜美。
1.2.五蕴仁饼：
五蕴仁饼是厦门民间弥勒佛诞辰节的传统小吃，由五味杂粮制成，口感酥脆，香气扑鼻。吃起来非常健康美味，是厦门的一道特色美食。
1.3.芋泥酥饼：
芋泥酥饼是由新鲜的芋头挤出汁后，与糯米粉混在一起制成，然后在外面包着糖，烤制而成，口感甜蜜，细腻软糯，是一道美味的甜点小吃。
2. 海鲜美食
2.1.沙茶奶油螃蟹：
沙茶奶油螃蟹是一道火爆的厦门海鲜美食，用厦门沙茶酱、奶油、蒜末、姜末等材料，烹制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，诱人食欲。
2.2.厦门大闸蟹：
厦门大闸蟹也是当地的一道传统美食，滋味丰富，细腻爽口。厦门大闸蟹肉质细嫩，无腥味，加上佐料精制，成为一道著名的特色美食。
2.3.干煎龙虾：
干煎龙虾是一道咸、香、脆、辣、鲜的特色美食，鲜美的龙虾炸得外焦里嫩，口感十分细腻；再加上厨师独特的配料和调料，十分新鲜可口。
3. 果实甜品
3.1.香芋蛋糕：
香芋蛋糕是厦门的一道著名的甜点，以香芋为主要原料，将其烘焙而成，香气扑鼻，味道清新甜美，非常受当地人民欢迎。
3.2.福建老饼：
福建老饼是厦门的一道非常著名的甜品小吃，口感爽脆细腻，是用糯米和白米粉糊成饼，再放入各种芝麻、蜜枣、花生等馅料烤制而成。
3.3.杨枝甘露：
杨枝甘露是一道滋味美妙的特色甜品，以椰浆、芒果、糯米粉和冰冻水果为主要原料，口感细腻香甜，非常适合厦门的气候条件食用。
厦门的美食文化无疑是非常丰富多彩的，从小吃到海鲜，从甜品到主菜，各种美食品种都十分多样，让人们在品尝美食的同时，也领略了厦门文化和历史的魅力。