简介：
健康饮食是我们日常生活中应该非常关注的一个方面，而做出美味营养的家常菜也成为了大家的关注点。下面是一份开胃菜谱家常菜做法大全，让你的口味与时间不再重要，只需要跟随下文的指导就能轻松学会如何制作一些简单又美味的菜肴。
一、清蒸鱼
清蒸鱼是一道简单却口感十分鲜美的菜肴，也是很多人喜欢的一道家常菜。下面来看看它的制作过程：
材料：鲈鱼1条、姜丝、葱段、料酒，盐、胡椒粉、油、香菜末、蒜末
1.将鲈鱼处理干净，对切几刀，抹点盐、胡椒粉，撒上姜丝葱段放在盘子上；
2.锅里倒上一点水，加入适量的料酒，放上鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右；
3.将鱼移到盘子上，倒出汁，撒上香菜末蒜末。
二、糖醋排骨
糖醋排骨也是一道用料简单的美食，下面是详细做法：
材料：猪排骨、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、酱油、醋、姜片、葱
1.将猪排骨洗净，去骨，加入鸡蛋玉米淀粉，盐，拌匀让其充分吸收；
2.将油倒入锅中烧热，放入排骨煎至两面金黄，取出；
3.另起锅，放入糖醋汁（白糖、酱油、醋、姜片、葱），烧开；
4.将煎好的排骨放入锅中翻炒，使所有排骨都裹上酱汁即可。
三、麻辣豆腐
对于喜欢麻辣口味的人来说，麻辣豆腐一定是不错的选择，下面是做法：
材料：嫩豆腐、肉末、红油豆瓣酱、豆瓣酱、生姜、葱花、胡椒粉、盐
1.将嫩豆腐切小块，凉水焯烫热备用；
2.锅中放入少许油，加入红油豆瓣酱，豆瓣酱、姜丝、葱花、肉末煸炒至辣味出来；
3.加入适量清水煮开，将豆腐放入汤中；
4.加入盐、胡椒粉煮5分钟左右，煮透后，熄火，撒上一些葱花，即可食用。
总结：
以上三种家常菜的做法均不难，材料也十分常见且易获取，却制作出美味可口的菜肴，对于想学做家常菜的朋友来说是一份不错的参考。希望大家能够通过本篇文章，掌握更多家常菜的做法，为您的生活增添不一样的风味。