家常炒菜是我们日常饮食中不可缺少的一种菜品。它既简单易学，也可以根据自己的口味和食材喜好来进行调制。下面将为大家介绍家常炒菜有哪些。
一级标题：蔬菜类
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一种食材，它们可以被炒制成各种不同口味的菜品。常见的蔬菜包括芹菜、西兰花、菜花、普通豆角、茄子、胡萝卜、青椒等，蔬菜的种类与口感是多种多样的，因此可以根据不同的口味来进行配置。
二级标题：肉类
除了蔬菜，家常炒菜中还经常加入肉类食材。猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉等都可以被加入到菜品中，其丰富的蛋白质和矿物质对于我们的身体有着很好的作用。
三级标题：调味料
调味料是炒菜的关键之一。常见的调味料包括盐、酱油、味精、糖、醋等，它们可以让菜品更加鲜美可口。
内容详细说明：
1. 蔬菜类菜品的制作方法
例如：芹菜炒猪肉，可以先将芹菜和猪肉切成小块，用盐和酱油进行腌制。然后加入油中翻炒，待熟了之后加入葱姜蒜和其他的调味料，在大火翻炒出香味即可盛出。
2. 肉类菜品的制作方法
例如：鸡肉炒蘑菇，先将鸡肉切成薄片，用盐、酱油、姜蒜粉等腌制20分钟，蘑菇切好备用。热锅凉油，加入姜蒜，爆香后加入鸡肉翻炒，待肉变色后加入炒好的蘑菇再次翻炒，待熟后酌情加入其他调味料进行调味即可。
总之，在进行家常炒菜时，需要注意搭配，根据不同的口味与喜好进行调配，合理使用调味料，炒出一道既美味又营养的菜品。