本篇文章给大家谈谈杭州吃的特色美食，以及杭州吃的特色美食店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、杭州有什么特色美食
- 2、杭州有什么好吃的特色美食？
- 3、杭州特色美食有哪些？
- 4、杭州的特色美食有哪些？
杭州有什么特色美食
如果我是推荐官，我会推出以下几种杭州特色美食！
一、西湖藕粉
西湖藕粉既是热饮也算特色小吃，都是直接用热水冲开就好了的，甚至有些加了热水不用搅拌就成型的，我喜欢先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊，然后开水一浇，眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透，黏稠动人的一碗，质感滑腻，滚烫的时候吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞，真的太爽了。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特色名菜，用料简单却十足美味，放进嘴里那一刻，虾中裹着茶叶的清香，鲜爽可口，除了新鲜现剥的虾仁外，就是选用清明前后时期生产的上好龙井，正确的做法是用茶汤调水淀粉，勾芡，另外龙井虾仁的龙井茶需要倒掉第一遍茶，用第二遍的。
三、杭州酱鸭
在杭州，家家必不可少的酱鸭儿可是我的最爱！也是地方特色美食，就是鸭子洗干净，浸入酱油中，过两三天取出，挂阳台上风干就可以了。其实杭州酱鸭的吃法很简单，酱鸭洗干净清蒸加点辣椒、姜片，料酒，那滋味，鲜得让燃拿喊人直流口水，堪称下饭神器，也是外地人来杭州最喜欢的美味！
四、杭州小笼包
我第一次尝试大名鼎鼎的杭州小笼包，馅儿多皮薄，上皮厚且无褶，下皮薄且透油，咬一口汁水丰盈，满满皮野鲜肉味，蘸着醋更香，喜欢一口吃一个，里边鲜美的汤汁儿，味道口感真的很棒！
五、西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，使用西湖里新鲜的草鱼制作，酸酸甜甜的鱼肉很开胃很好吃，肉质鲜嫩少刺，鱼肉炸的酥脆，搭配敏升地道的糖醋酱汁，浓稠的糖醋汁下包裹着焦脆的鱼皮，来上一碗米饭就超赞的了！
[img]杭州有什么好吃的特色美食？
杭州是一个很多人都能会去玩的城市，这里不仅风景美，美食也很吸引人，杭州的特色美食有哪些是一定要吃的呢?今天就为大家介绍几种，看看你都喜欢哪一样。
杭州的特色美食有哪些?
知味小笼

知味小笼是杭州地区知味观的传统名吃，制作讲究，发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
葱包桧

“葱包桧儿”是杭州的特色美食，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。相传古代杭州百姓因痛恨秦桧夫妇，将捏成人形的面块放在油里炸了吃以此泄愤，逐渐演变成名小吃葱包桧。桧即油条，是浙江的方言。
片儿川

片儿川面是传统风味小吃。面的浇头很讲究，价格适中，是杭州市民的最爱，相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。
麻球

麻球是杭州的特色美食，因为形如气球，皮薄透光，让人喜爱。麻球吃起来香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭州猫耳朵

杭州猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火尘丛饥腿丁派返、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而闻名。
杭州油冬儿

杭州的油冬儿味道很特别，郑颂是杭州好吃的美食，当地人非常喜欢对于老杭州人来说，在过去非常常见。油冬儿是由萝卜丝和面粉做成的，有一个专用的模具制作，直径五厘米左右，是一个圆柱漏勺。捞一扫面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放进热油里，“哧哧”的沸炸声响起，那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金黄。
杭州特色美食有哪些？
杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，最有名的就是西湖、乌镇、灵隐寺友笑等等。其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了，了解一下杭州必须吃的十大美食：
1、干炸响铃
干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
2、东坡肉
东坡肉这道名菜可以追溯到唐宋时期，相传最早是苏东坡发明的这道美食，色香味俱全的东坡肉在杭州也非常受欢迎。
3、杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州必须吃的十大美食之一，这道美食不光口感极佳，同时夏天吃还有许多保健功效哦。
4、龙井虾仁
龙井虾仁把喜欢的龙井茶和虾仁完美结合，鲜嫩的茶叶芽不光是颜色的点缀，更是在味觉是画龙点睛。
5、定胜糕
定胜糕是杭州传统小吃，定胜糕的历史可以追溯到宋朝，也是当时特别罩告漏有名的一种点心。
6、杭州小笼包
杭州小笼包拥有自己的特色，又叫物烂做小笼馒头，皮薄馅大而且汤汁饱满，据说传自南宋时期。
7、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是一道非常鲜美的美食，里面加入竹笋，鸡汤和鲜美的鱼肉，绝对会让你吃的大呼过瘾。
8、虾爆鳝面
虾爆鳝面鲜美多汁，同时加入了许多珍贵食材，要知道杭州非常爱吃面，这道虾爆鳝面绝对可以排名前列。
9、葱包桧
葱包桧是杭州当地小吃，更是有一个非常有趣的民间故事，人们痛恨秦桧，因此把这道美食比作。
10、西湖醋鱼
西湖醋鱼鼎鼎大名，绝对是浙江地区的招牌菜之一，特别推荐知味观的西湖醋鱼！
杭州的特色美食有哪些？
杭州美食有西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕、东坡肉等。杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。要说浙江杭州的传统特色小吃，就不能不提百年老店知味观和奎元馆了。知味观的名点有鲜肉小笼、幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅，奎元馆的特色是面食，虾爆鳝面、片儿川面是其招牌。
“鲜肉小笼”皮薄馅大，汁多馅鲜。“幸福双”是一种甜馅包子，相传源于梁祝的故事，一般成双供应，寓意天下有情人能心心相印。“猫耳朵”是水煮类面点，面瓣色泽白净，形如小的猫耳。“糯米素烧鹅”的馅用的是细沙，色泽金黄，形状就像是“烧鹅”的胸脯块，吃起来外脆里软，香糯甜美，又有了咸馅的糯米素烧鹅。另外，新丰小吃价廉物美，品种又多，像牛肉粉丝、鸭血汤、肉包、喉口馒头在老百姓当中口碑不错。
杭州的特色美食小吃
1、南宋定胜糕
定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
2、吴山酥油饼
酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山第一点”，曾得到苏东坡的赞美。
3、雀巢鸟窝
雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美。金黄酥脆的外表，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，这道菜真正做到了营养美味双吸收。
4、小鸡酥
小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用精面粉、豆沙等为主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。
5、麻球王
形如气球拦蚂的麻球王，表面附着一层芝麻，色泽金黄，薄薄的一层皮，香酥可口。在吃上可有讲究，要先弄破表皮的一小块，让里面的热气先透出来。表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的软糯，并伴随着飘出淡淡的香甜味道。
6、片儿川面
片儿川面特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，鲜美可口让人回味无穷。传统的片儿川面的浇头是由雪菜、笋片和瘦肉片组成，但随着食物组合的发展，现在浇头变得多样化，任何东西你都可以加进去组成属于你自己的“片儿川面”。
7、猫耳朵
猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名。面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为其原料，猫耳朵其中空的形状，更加容易吸收汤汁。
8、葱包桧儿
葱包桧儿，桧儿其实就是油条，外表皮是春饼包裹着油条、葱和甜面酱烤制而成，味道香甜可口，油条的酥脆搭配着春饼的劲道，请大口咀嚼吧！
9、杭州小笼包
小笼包是杭州传统小吃，猪皮冻剁细与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。做皮时开粉要用滚水，皮才能达到软滑，馅要有汁才好吃。
10、桂花糖
桂花糖采用鲜桂花和白友闹砂糖加工而成，每逢八月前后，桂花飘香，这时候可以用新鲜的桂花制成好衡罩香甜的桂花糖和桂花栗子羹等等。其色美味香，具有润肺、和中益肺、舒缓肝气等功效。
关于杭州吃的特色美食和杭州吃的特色美食店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。