简介：
猫耳朵是一道家常面食，以其可爱的形状和美味口感深受人们喜爱。下面我们将为大家介绍猫耳朵的制作方法及注意事项。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、材料准备
1. 面粉：500克。
2. 淀粉：50克。
3. 鸡蛋：2个。
4. 温水：适量。
二、制作步骤
1. 先将500克面粉和50克淀粉混合，加入两个鸡蛋，揉成面团。
2. 将揉好的面团搓成长条状，然后切成小段，每个小段压成薄片，然后将左右两端切成一点，使其呈现猫耳朵的形状。
3. 热水加适量盐，将猫耳朵放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
三、注意事项
1. 制作面团的时候，加入适量的水，不要加过多，否则面团会变得太软。
2. 煮猫耳朵的时候，火要开大，水要足够，猫耳朵煮到浮起来就可以了。
3. 在面团搓成长条状的时候，要保证每个小段长度大致相等，这样做出来的猫耳朵才会更美观。
4. 猫耳朵煮的时间不能太长，不然口感会变得硬。
5. 猫耳朵可以搭配绿豆汤、酱油拌豆腐等食用。
总结：
猫耳朵是一道美味的家常面食，制作方法简单易学。在制作的时候，要注意面团的配方和煮的时间，才能做出美味的猫耳朵。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的快乐！