简介:
鸡蛋挂面是一道非常受欢迎的家常面条，口感鲜美，营养丰富。制作过程简单，适合新手尝试。本文将为大家介绍鸡蛋挂面的做法。
多级标题:
一、配料准备
二、面条制作及煮面
三、鸡蛋制作
四、最后的调料及装盘
内容详细说明：
一、配料准备
1. 面粉一袋
2. 鸡蛋2个
3. 盐适量
4. 水适量
5. 葱花适量
6. 芝麻适量
7. 酱油适量
8. 香油适量
二、面条制作及煮面
1. 将面粉放入面盆。
2. 慢慢加入少量水搅拌。
3. 加入一个鸡蛋，继续搅拌。
4. 在面团中加入适量的水，揉搓至面团变得光滑。
5. 将面团平整后，开始擀面，擀至面薄而宽时，撒上适量的面粉。
6. 将擀好的面切成适当大小的面条，备用。
7. 将面条放入锅中，加水煮沸，加入少量盐防止粘连；煮约2-3分钟捞出。
三、鸡蛋制作
1. 取一个鸡蛋，打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 平底锅加热，倒入打好的鸡蛋液。
3. 待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子搅拌，使其成小块状，备用。
四、最后的调料及装盘
1. 把鸡蛋块放入已沸水煮熟的面条中，拌匀。
2. 加入适量的酱油，香油搅拌均匀。
3. 在面上撒上适量的葱花和芝麻即可完成。
总结：鸡蛋挂面是一款非常下饭的家常美食，制作起来也非常简单，并且营养丰富。本文介绍的鸡蛋挂面做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口味。