简介：
泡花生米是一道经典的凉菜。花生米的香甜味道和嚼劲，再加上各种调味料的调和，既是开胃又非常美味。下面详细介绍泡花生米的做法大全。
一、原材料准备
1.花生米
2.生姜、蒜、香葱
3.生抽、老抽、盐、糖、醋、味精、花椒、红油等调料
二、泡花生米的基本做法
1.将花生米清洗干净，放入开水锅中焯水。
2.焯烫后捞出，用凉开水过一遍，晾凉。
3.将凉花生米、切好的姜蒜末、香葱花、盐、味精、糖、生抽、老抽、醋、花椒粉、红油混合，再放入制作好的调料，充分搅拌均匀即可。
三、特色做法1：诱人香酥花生米
1.将花生米焯水，捞出晾凉。
2.用清水和淀粉调成糊状，将晾凉的花生米全部涂上糊状物。
3.彻底热油中，注意炸至金黄才最好，再将炸好的花生米沥干油。
4.用锅加油烧热，加入姜、蒜末煸炒，倒入调味料混合均匀，离火。放凉后将炸好的花生米拌入即可。
四、特色做法2：糖醋口感花生米
1.将花生米炸至微黄，沥油。
2.取干净的锅，加入清水，加入糖、醋、生姜煮至搅拌均匀。
3.糖醋汁装到碗里，将炸好的花生米放到碗里，翻动均匀，直至花生米都裹上汁水。
4.取出，撒上糖粉即可。
五、总结
以上介绍的就是泡花生米的做法大全，口感丰富，看起来也非常不错，大伙可以自己在家试着做一下，简单易学，美味可口，真的很不错。