家常菜菜单
家常菜是每个家庭日常饮食中必不可少的一部分，简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一份家常菜菜单。
一、红烧肉
红烧肉是家家户户都会做的一道经典家常美食，它的味道鲜美，营养丰富，颇受人们的欢迎。
做法：选用猪腩肉切块，煮至血沫全部煮出，并用凉水冲净。然后，放入油锅中煎至肉块的两面皆金黄。在另一锅中烧油，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、蒜末、八角等调料煸炒，放入煎好的肉块，加适量清水，煮至鲜美入味即可。
二、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道简单易学、色香味俱佳的下饭菜，不仅营养丰富，而且口感细腻。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、味精搅拌均匀。西红柿去皮后切片。锅中倒入适量油，加热后放入蛋液煎至五六成熟，捞出备用。继续倒入一些油，放入葱花煸炒出香味，加入西红柿翻炒至半熟，再加入适量盐、味精、鸡蛋片炒匀，即可起锅上桌。
三、清炒时蔬
时蔬中的各种蔬菜营养丰富，清新爽口，是一道补充维生素的良品。
做法：可根据自己的偏好选择蔬菜，如菠菜、油麦菜、韭菜、豆芽等，清洗干净后切成段或片。锅中倒入适量油，烧至四五成热后加入蒜末、花椒、干辣椒等辅助材料煸炒出香味，再将蔬菜放入翻炒，根据需要加入盐、味精、鸡精等调味品即可。
四、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道色香味俱佳的传统名菜，肉质鲜嫩，口感清爽。
做法：选用瘦肉，切成块，放入清水中煮熟。取出晾凉，切成薄片，摆盘。将蒜末、姜末、盐、味精、醋、酱油搅拌均匀成调味汁，倒入煮好的肉片上，再浇上热油即可。
家常菜菜单不仅美味可口，而且简便易行，上述几道家常菜，可轻松DIY在家中，让家人们尝到自己的手艺。