简介：
饼干，是不可缺少的小零食。它的外表有蓬松酥脆的口感，口感极佳。如果你也想学会如何做饼干，让我们来详细的学习。
多级标题：
一、材料准备
二、步骤详解
1.溶化奶油
2.打发蛋白
3.混合蛋糕粉
4.搅拌均匀
5.放入冰箱
6.预热烤箱
7.烤制饼干
三、小提示
内容详细说明：
一、材料准备
食材：奶油100克，蛋白3个，糖120克，面粉100克，泡打粉1小勺
二、步骤详解：
1. 溶化奶油
把奶油放入微波炉中加热，直至奶油变软变液体状。
2. 打发蛋白
把蛋白和糖放入碗中，用电动打蛋器打发，直到蛋白发硬泡。
3. 混合蛋糕粉
把面粉、泡打粉加入上述搅拌好的蛋白中，混合均匀。
4. 搅拌均匀
将融化的奶油倒入上述混合好的材料中，用刮刀轻松的搅拌均匀。
5. 放入冰箱
把上述混合好的材料放入冰箱，冷冻1小时。
6. 预热烤箱
把烤箱预热至摄氏160度。
7. 烤制饼干
把混合好的材料放在烤盘上，把烤盘放进烤箱中，烤15~20分钟，直到饼干边缘有点变金黄色。
三、小提示
1.在混合过程中，不要过度的搅拌，否则会导致饼干口感不佳。
2.如果冰箱中没有足够的空间，可以把饼干放入冰柜中。
3.别太着急，如果烤得太久，饼干会有点硬。
4.将冷藏好的饼干放到烤盘上，之后再烤制能够让饼干膨胀得更加完美。
这就是如何制作蓬松酥脆的饼干的详细说明，希望大家可以根据本文进行尝试制作，并且不断摸索出自己的技巧方法，做出口感更佳美味的饼干。