豆腐娃娃菜汤家常做法
简介：
豆腐娃娃是一款颇受欢迎的豆腐制品，用它做菜可谓是既健康又好看。结合青菜和鸡蛋，煮成豆腐娃娃菜汤，不仅味美可口，对身体也有好处。
多级标题：
1. 准备材料
2. 豆腐娃娃做法
3. 菜汤做法
内容详细说明：
1. 准备材料：
豆腐娃娃一盒、青菜适量、鸡蛋两个、生姜适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
2. 豆腐娃娃做法：
将豆腐娃娃连着包装袋一起放进锅中，加入清水，大火煮开后转中火，煮10分钟左右，至豆腐娃娃膨胀，变得柔软。
3. 菜汤做法：
青菜洗净，切成小段备用。
鸡蛋打散备用。
生姜去皮切片，葱切末。
另起锅放少量油，加入姜片和葱末爆香。然后倒入适量清水煮开。
把青菜放入煮沸的水中焯一下，几秒钟后捞出备用。
最后在开水中慢慢倒入鸡蛋液，用筷子划成细条状。
接着将焯好的青菜放入开水中滚一下即可。
放入膨胀的豆腐娃娃，烧开后加入适量盐和鸡精，煮5分钟即可。
小贴士：
1. 豆腐娃娃煮时需注意火候，时间过长会导致失去形状，影响美观。
2. 鸡蛋液和青菜的焯水时间要掌握好，不能过长或过短，否则影响口感。
3. 菜汤的味道可根据口味来调整，多加或少加盐和鸡精。
4. 此道菜不宜煮太长时间，否则豆腐娃娃会变成烂的，不宜食用。