烧烤小饼怎么做
简介:
烧烤小饼是一种受欢迎的小吃，外酥内软，口感十分美味。它不仅可以在烧烤摊上享用，还可以在家中制作。那么，烧烤小饼怎么做呢？下面详细介绍。
多级标题:
一、准备材料
二、制作步骤
三、烤制小饼
四、享用美食
内容详细说明:
一、准备材料
1. 油酥面团：中筋面粉 200 克，鸡蛋 1 个，温水适量，白砂糖 30 克，盐 1 克，芝麻油 50 克。
2. 填馅：猪肉馅 150 克，韭菜 50 克，姜末 5 克，盐 2 克，生抽 10 克，老抽 5 克，香油 10 克。
二、制作步骤
1. 烤盘刷上薄薄一层油，备用。
2. 制作油酥面团。将中筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐和少量温水混合搅拌，在搅拌的同时，逐渐倒入芝麻油，直到面团变得软滑，韧性好。
3. 制作馅料。将韭菜洗净切成小段，与猪肉馅、姜末、盐、生抽、老抽、香油一起搅拌均匀。
4. 将油酥面团分成 20 个小面团，每个小面团用手搓圆，然后压扁成薄圆形，加入适量馅料并封口捏紧。
三、烤制小饼
1. 将制作好的小饼摆放在烤盘上，留有一定间隔。
2. 用刷子在小饼表面刷上薄薄的一层蛋液。
3. 将小饼送入预热好的烤箱中，以 200 度烤 10 分钟左右，翻面，再烤 5 分钟左右至金黄色。
四、享用美食
1. 烤熟后的烧烤小饼香气扑鼻，外皮酥脆，内馅鲜嫩，既适合早餐、午餐、晚餐，也是下午茶的好选择。
2. 可以蘸上烤鸭酱或辣椒酱吃，也可以放上糖粉，或是自制芝麻酱、葱姜酱，增加口感层次。
总结:
烧烤小饼是一道让人欲罢不能的美食，做法简单，可以根据自己的口味和喜好选择各种不同的馅料和调料，制作起来十分有趣。在家中做一份烤烤小饼，既可以享受美食，也能培养自己的烹饪技能。