简介：
紫米饼是一种传统的南方小吃，口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。紫米饼的制作过程虽然略微繁琐，但是一旦掌握了制作技巧，就可以轻松做出美味可口的紫米饼。
多级标题：
一、准备材料
二、制作过程
1. 紫米泡发
2. 搅拌面糊
3. 烙制饼皮
4. 烘焙烤制
三、小贴士
内容详细说明：
一、准备材料
1. 紫米300克
2. 糯米粉150克
3. 牛奶300毫升
4. 白糖50克
5. 食用油适量
二、制作过程
1. 紫米泡发：将紫米清洗干净，用清水浸泡8小时以上，待紫米浸泡软化后，将其沥干备用。
2. 搅拌面糊：将泡发好的紫米放入搅拌机中，加入牛奶、糯米粉和白糖，搅拌成均匀的面糊。
3. 烙制饼皮：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后倒入适量的面糊，用小火煎烙至两面金黄色即可。
4. 烘焙烤制：将煎烙好的饼皮放入预热好的烤箱中，150度烤制20分钟左右，待烤好后取出即可。
三、小贴士
1. 制作面糊时可以根据个人口味加入适量的糖。
2. 煎烙饼皮时一定要注意火候，以免烤糊或者煎烤不熟。
3. 烤制饼皮时一定要将烤箱预热好，并且放入烤盘后尽量不要移动，以免影响烤制效果。
以上就是紫米饼的制作过程，希望大家可以尝试制作出美味可口的紫米饼。