简介：
食品营养与安全是人们关注的一个重要话题，它涉及到人类的健康和生命安全，具有极高的重要性。本篇文章将就食品营养与安全这一话题进行详细说明。
一、食品营养
食品营养是指食物所含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，它们是人体生命活动所必需的。人们应该根据自己的身体状况和营养需求来进行合理的食谱安排，注意控制总能量摄入量和膳食结构合理性，保证摄入足够的营养素，达到健康饮食的目的。
二、食品安全
食品安全是指消费者在食用食品时不会受到食品中毒、疾病、损害等伤害。食品安全涉及到食品来源、生产和加工、运输、储藏、销售等各个方面，需要政府、企业和消费者共同努力，才能实现全社会的食品安全保障。
三、如何保证食品营养和安全
1.选择优质食材：选择质量好、原产地清晰、品种纯正的食材，并且在购买时注意食品上的标签及生产日期等信息。
2.注意食品储存：将食品放入干燥、通风良好的环境下，避免食品受潮及受害。
3.合理加工食品：在食品加工过程中要注意卫生，避免污染食品。
4.保持饮食均衡：食物摄入要均衡，切忌偏食、过量摄入，因为这样容易引起营养不良、肥胖等问题。
5.做好食品检测：政府有关部门、企业要采用先进的科技手段对食品进行检测和监督。
结论：
食品营养与安全是人们的生命财产，我们应该共同关注和实践。只有保证食品的质量和安全性，才能让人们享受美食的同时，保障人体健康。