巴斯克芝士蛋糕是一道来自西班牙的传统美食。其松软的质地和浓郁的芝士口感让它成为了许多人的喜爱。如果你也想尝试制作巴斯克芝士蛋糕，不妨看看下面的制作步骤。
一、准备食材
制作巴斯克芝士蛋糕的食材包括：干酪（Queso de Burgos）、糖、鸡蛋、重奶油和玉米淀粉。
二、混合食材
首先，将50克干酪和25克的重奶油混合在一起，搅拌至充分融合。然后再将50克的玉米淀粉加入混合物中，再次混合均匀。接下来，在另一个容器中，将剩余的干酪和重奶油搅拌在一起，直到融合。
三、制作蛋糊
将4个鸡蛋黄和75克的糖加入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。随后，加入干酪混合物，并继续用电动搅拌器搅拌均匀。
四、制作蛋白霜
将4个鸡蛋白放入另一个干净无油的碗中，用电动搅拌器将其打发。当蛋白霜开始变得白色和泡沫状时，慢慢加入25克糖，继续打发直到形成稠密的蛋白霜。
五、将蛋糊与蛋白霜混合
将蛋白霜拌入蛋糊中，直到混合均匀。
六、烤制巴斯克芝士蛋糕
将烤盘抹上少量的重奶油，然后将混合物倒入烤盘中。用烤箱烤制巴斯克芝士蛋糕，烤箱设置为摄氏170度，烤制时间为30分钟。烤制完毕后，取出烤盘，让蛋糕自然冷却。
七、享用巴斯克芝士蛋糕
将巴斯克芝士蛋糕从烤盘中取出，切成均等的小块即可享用。
总结：
巴斯克芝士蛋糕的制作过程并不复杂，只需要准备好食材和耐心于细心，你也可以制作出美味的巴斯克芝士蛋糕。