简介：
鸡肉是我们日常生活中常见的一种肉类，而土豆则是我们餐桌上常见的蔬菜。鸡肉与土豆的搭配可以创造出美味的菜式，并且富含营养。今天我们就来讲一下如何炖出美味又营养的鸡肉土豆。
多级标题：
1.材料准备
2.炖鸡肉土豆步骤
3.技巧提示
材料准备：
主料：鸡肉、土豆
辅料：姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香菜
炖鸡肉土豆步骤：
1.准备工作，将鸡肉切块备用。
2.土豆去皮后切块。
3.锅中放适量油，加入姜葱蒜爆香后，放入鸡肉翻炒。
4.鸡肉变色后加入料酒和酱油煮一会儿，待调料完全渗入鸡肉中后加入适量清水。
5.加入土豆块煮至土豆软烂，鸡肉也炖至熟透。
6.根据个人口味撒入适量盐和胡椒粉。
7.最后加入适量香菜即可。
技巧提示：
1.选择鲜嫩肥美的鸡肉，瘦肉、大腿肉适宜。
2.戳破鸡肉表皮可以让调料更好地渗入其内部。
3.酱油的调节要适量，过多会影响口感。
4.土豆一定要煮烂，这样口感才更好。
5.加入适量清水可以让汤汁更为浓郁，汤汁可以拌饭吃。
6.最后加入香菜可以提升食材的香气，更加美味诱人。
总结：
鸡肉土豆炖汤不仅美味营养，而且容易制作，不需要很多烹饪技巧，是一道很适合家庭做的菜品，同时也可以根据个人口味加入一些其他材料进行搭配烹饪。