恰巴塔面包的做法
简介：
恰巴塔面包是一种来自于意大利的传统法式面包，它的外形特征是宽阔的椭圆形，表面开裂不平整。恰巴塔面包烤制后有着金黄色的外壳和松软的内部，口感松脆，深受消费者的喜爱。今天，我们就来介绍一下恰巴塔面包的制作方法。
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材料准备
制作步骤
材料准备：
- 面粉500克
- 盐10克
- 干酵母5克
- 温水300毫升
制作步骤：
1. 准备材料；
2. 面粉、盐和干酵母混合均匀；
3. 加入适量温水，揉成光滑面团；
4. 面团放置在温暖处，发酵至两倍大小；
5. 在案板上轻轻揉面，排出多余的气体；
6. 将面团搓成扁平长形；
7. 把它折叠成三层，捏紧；
8. 用力拉长面团，同时将边缘向中心对折；
9. 把面团搓成长条状，放在烤盘上；
10. 在面团表面切上两刀，再用湿润的毛巾盖上；
11. 在室温下让面团发酵30-60分钟，至成两倍大小；
12. 烤箱预热至230°C，放入恰巴塔面包烤制12-15分钟；
13. 烤制好的恰巴塔面包，刚出炉时，可以敲击面包底部，听到清脆的声响则为烤制成功。
总结：
以上就是制作恰巴塔面包的具体步骤。恰巴塔面包的制作需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤来进行，相信大家也能够轻松地享受到自制恰巴塔面包的美味了。