简介：
茄子是一种非常营养的蔬菜，而烤箱烤茄子是一种健康美味的做法。烤箱烤茄子可以保持茄子的天然营养成分，让它更加美味，而且做法也非常简单。
一、基础款烤箱烤茄子
1. 将茄子洗净，切成片，轻轻刷上橄榄油；
2. 将茄子片放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟；
3. 烤好后放凉，撒上盐和黑胡椒即可享用。
二、意式烤箱烤茄子
1. 将茄子切成厚片，将其放在盐水中浸泡半小时，使其出水；
2. 准备一碗意大利面酱，预热烤箱至200度，将茄子片铺满在烤盘上；
3. 在每一片茄子上加一勺意大利面酱和一块意大利干酪，放入烤箱烤10-15分钟，直到奶酪溶化。
三、中式烤茄子卷
1. 将茄子切成薄片，将之放入盐水中浸泡一段时间，出水；
2. 用厨房纸沾上橄榄油，擦在每一片茄子上，放张生抽鸡蛋，少量的淀粉，然后在每一片茄子片上刷上一小点海鲜酱；
3. 把茄子卷成卷状，放入烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软和酱变焦黄色。
四、韩式烤茄子串
1. 将茄子切成大块，浸泡在盐水中半小时后洗净，并擦干；
2. 用生抽，芝麻油，蒜泥和糖混合成调味酱；
3. 将调味酱搅拌均匀后，将茄子块穿在竹签上串起来，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。
总结：
无论是基础款还是各种改良版的烤箱烤茄子，都可以在家中简单制作出来。这些健康美味的烤茄子做法非常适合作为家庭晚餐或聚餐的菜肴。尝试其中的任意一种做法，保证让你和你的家人朋友大呼过瘾。