简介：
杭州是中国著名的旅游城市，也是美食之都。这座城市拥有众多的特色小吃和名菜，世界闻名的杭帮菜更是不容错过。本文将为您介绍杭州的美食文化和其中的代表性食物。
多级标题：
一、杭帮菜
1.1 糟鸭
1.2 东坡肉
1.3 西湖醋鱼
二、小吃
2.1 灌汤包
2.2 小笼包
2.3 龙井虾仁
三、甜品
3.1 西湖莼菜羹
3.2 杭汁糕
3.3 锅巴糖粥
内容详细说明：
一、杭帮菜
杭州的特色菜——杭帮菜以其口味清鲜独特而闻名。其中糟鸭，东坡肉和西湖醋鱼都是不错的选择。糟鸭是红烧鸭子的变种，选用久经腌制的干酒糟和肉质鲜美的鸭子一同烧制而成，风味独特鲜美。东坡肉以肥而不腻，滑嫩可口而闻名。最后，在杭州，您一定不能错过的就是西湖醋鱼了。它是一道色香味俱佳的菜肴，用活鲤鱼加上葱姜蒜等辅料以及秘制的醋汁烹制而成，酸甜爽口，让人回味无穷。
二、小吃
杭州的小吃也是一绝，众多的食品中，有两种一定不能错过：灌汤包和小笼包。灌汤包是用肉的新疆羊肉为馅，外皮清爽，入口爆汁，一口咬下去，满嘴肉汁四溢。小笼包则更为著名，它的馅料多样，有虾、肉、韭菜等，皮薄馅大，更显味美。另外，龙井虾仁也是一绝，虾仁盖在清爽的龙井茶上，入口时爽脆又清香，令人回味无穷。
三、甜品
最后，就是杭州的甜品了。西湖莼菜羹是杭州非常著名的甜品，它是将西湖莼菜熬成粉末状，再加上枸杞等菜脯，再加上适量的冰糖，煮成浓郁的羹汤。杭汁糕则是一种古老的甜点，选用优质米粉，加上豆沙、芝麻、桂花等食材，既好玩又美味。 锅巴糖粥是最适合喝夜宵的款式。锅巴是指炒的饭渣，和糯米一起煮成粥，加上糖和一些桂花等配料，味道清香可口。
以上就是杭州的美食介绍，这座城市拥有不少美食，让游客吃得开心、吃的满足。