简介：
蚌埠位于安徽省中部，是一座历史悠久的文化名城。在传承地方风味方面，蚌埠有着悠久的历史和多样化的小吃文化。蚌埠的特色小吃分布在城市各个角落，以其美味可口、营养丰富、独具特色而备受游客的关注和喜爱。下面就来了解一下蚌埠的特色小吃。
一级标题：四喜丸子
四喜丸子是蚌埠最有名的小吃之一，其技艺和做法已经有近两百年的历史。四喜丸子有四种不同的馅料，分别是猪肉、虾仁、木耳和老豆腐。这些馅料合在一起，用蛋糊包裹着炸成丸子，口感鲜美，香味十分诱人。四喜丸子营养丰富，可供当地人作为主食。
二级标题：铜钱印
铜钱印是蚌埠的另一道经典小吃。形状的灵感来自古代铜钱，所以取名为“铜钱印”。铜钱印主要由糯米粉制作，有时还加入芝麻、糖、红枣等口感助力成为小糯米糕。铜钱印煎得外脆内糯，口感极佳。而且，配融了红枣甜香、芝麻清香，口感独特，回味无穷。
三级标题：爆肚
爆肚是蚌埠常见的街头小吃。它选用牛肚，口感爽脆，入味鲜美。用清水漂洗干净后切成条状，再油炸或煮熟，调味后拌上辣椒油、芝麻酱等佐料食用。爆肚有着浓浓的鲜香味和口感劲爽，吃起来特别有嚼劲。
四级标题：豆皮肉
豆皮肉源自“担担肉”的变化，它作为蚌埠特色小吃，主要由豆皮厚实膨松的肉夹馍状的包裹着，口感丝滑。而肉的选材则采取市场上最鲜嫩的猪肉，被厨师用一把刀切成零散的碎丁，加上肉酱、芝麻酱、辣椒油、花生粉等调料拌匀，然后再包在豆皮里面一起搭配，吃起来鲜香美味。
结语：
以上介绍了蚌埠的几种特色小吃，当地人常常买来吃早餐或晚餐，也吸引了不少来自外地的游客。与美食、旅游结合，更能体验蚌埠的独特魅力。