简介：
长沙是一个美食之城，有着丰富的小吃文化，其中许多小吃在国内外享有盛名。在这里，你不仅可以品尝到地道的湘菜，还能尝试各种特色小吃，满足你的味蕾。
多级标题：
一、湖南米粉
二、橘子洲头烧麦
三、桂花糊粉条
四、臭豆腐
五、蒸菜
六、花生豆腐脑
一、湖南米粉：
湖南米粉是一道源远流长的小吃，以细、滑、绵、软、热、香、辣、鲜著称。制作湖南米粉，需要精选上等的大米，先进行加工、蒸煮，然后再用水浸泡、拌粉、蒸熟即可。在长沙，有很多知名的米粉店，如“蔡林记”、“蒸菜大王”等。
二、橘子洲头烧麦：
橘子洲头烧麦是湖南长沙传统的小吃之一。这种烧麦以瘦肉、南瓜、香菇为主要原料，鲜、香、嫩、酥为特点。制作烧麦时，师傅需要先把上好的肉，搭配上南瓜、芹菜、香菇等，再做成馅心，包在口感韧劲十足的皮中，然后蒸熟或者煮熟即可。橘子洲头烧麦在长沙的餐饮市场中颇有名气，市中心、解放西路和八一路等地都有许多有名的烧麦店。
三、桂花糊粉条：
桂花糊粉条是一道清凉爽口的小吃，香气浓郁。糯糯粉条、白嫩的豆腐脑和桂花蜜，配合上花生粉、炸花生等，共同构成一道悦目美味的小吃。在长沙，许多学校门口、旅游景点都有桂花糊粉条的小吃摊，价格也非常亲民。
四、臭豆腐：
臭豆腐是长沙著名的街头小吃之一，在全国范围内也很有名。制作臭豆腐，需要先把半生不熟的豆腐切成块状，然后再浸泡在一种特殊的汁水中，汁水中主要的成分为秘制的红曲米、盐和花菜粉。臭豆腐在长沙有很多热门的店家，如“回头家臭豆腐”、“丰仁记臭豆腐”等。
五、蒸菜：
蒸菜是指将各种食材进行烹饪之后放在蒸笼里面蒸熟的食物。在长沙，蒸菜文化历史悠久，由来已久。蒸菜的种类多种多样，价位也不一。可以说，吃蒸菜是长沙人的一种生活方式。其中，著名的蒸菜有“长沙蒸菜王”、“湘江蒸菜”等。
六、花生豆腐脑：
花生豆腐脑是长沙著名的早餐小吃之一，以冷热相结合，豆腐脑冷热可口，细腻不腻，花生糊热热的口感香甜爽滑。花生豆腐脑在长沙非常受欢迎，几乎每个早餐小摊上都有售卖。
总结：
长沙作为湖南的省会城市，其小吃文化发展已悠久。形态多样、味道独特的小吃在长沙处处可见，成为了吸引游客和驴友的一大亮点。如果你来到长沙，不妨尝试一下这些当地最具代表性的小吃，去品味一下这座城市的文化和历史。