简介：
对于想要减肥的人来说，是否吃碳水化合物成为了一大难题。碳水化合物是身体能量的来源之一，但如果摄入过多，就会造成能量过剩转化为脂肪，导致体重增加。因此，减肥者需要控制碳水的摄入量，但又不能完全削减好的碳水来源。
多级标题：
1.什么是碳水化合物？
2.减肥碳水的食物有哪些？
A. 水果
B. 粗粮
C. 坚果类
D. 蔬菜类
E. 其他
内容详细说明：
1.什么是碳水化合物？
碳水化合物是人体中热量来源的重要组分之一，分为简单碳水和复杂碳水。简单碳水取代了身体能量的来源，很容易转化为脂肪储存。而复杂碳水在相对较长的时间内消耗，可以减少脂肪储存。
2.减肥碳水的食物有哪些？
A. 水果
水果中富含维生素与矿物质，大约占6%左右的碳水配额。果糖含量较低，能够长时间满足身体对营养的需要，还可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感。建议食用草莓、葡萄柚、木瓜等水果。
B. 粗粮
全麦面包、糙米饭等粗粮可以保持较长时间内的饱腹感，逐步释放热量使身体不会缺乏能量。虽然粗粮富含碳水，但其中的纤维素能够帮助消化食物、加快代谢。
C. 坚果类
坚果类富含蛋白质、健康脂肪以及纤维素等好的营养成分，能够长时间维持饱腹感。建议食用腰果、杏仁、南瓜子等，尽量避免含糖分过高的坚果。
D. 蔬菜类
蔬菜中营养成分丰富，不含胆固醇，脂肪和钠含量非常低。蔬菜可以增加饱腹感，同时含有丰富的膳食纤维，能够促进消化系统的正常运作。建议食用菠菜、芹菜、西红柿、花菜等。
E. 其他
此外，虾、鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等都是减肥人士的好选择。这些食物中含有丰富的高蛋白低脂肪的营养成分，可以保持较长时间内的饱腹感，不会过度摄入热量。
总之，在减肥饮食中，减少碳水摄入是非常重要的一步。但是我们不能完全放弃碳水化合物，应该选择一些含有好的碳水的食物加入饮食中，以保证身体的营养均衡和新陈代谢的正常运作。