清淡早餐是很多人健康生活计划的一部分。它们提供了营养丰富的选择，而且可以为你的身体提供重要的能量和营养。以下是一些清淡早餐食谱及其详细做法。
一，水果沙拉
材料：草莓，蓝莓，红提，葡萄干，切碎的新鲜菠萝及牛油果。
做法：将所有材料放在一个大碗里，轻轻拌匀即可食用。
二，煎蛋卷
材料：蛋液，橙汁，洋葱末，番茄酱。
做法：混合所有材料，制成薄薄的蛋液卷。煎至熟透，翻面煎另一面即可。
三，燕麦粥
材料：燕麦粉，水，鲜果干，杏仁片，葵花籽，果酱。
做法：将燕麦粉加入水中煮至熟透。加入鲜果干、杏仁片、葵花籽和果酱。搅拌均匀后即可食用。
四，炸馒头片
材料：馒头，黄油
做法：将馒头切成小片，用黄油煎至两面金黄即可食用。
五，煮鸡蛋
材料：鸡蛋，开水
做法：将鸡蛋放入开水中煮7-10分钟。捞出后去壳即可食用。
六，酱汁水煮豆腐
材料：豆腐，葱姜蒜泥，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、糖少许，香菜。
做法：先将豆腐以沸水焯过，放入清水中焯熟备用。锅烧热后，加入香油爆香葱姜蒜泥。放米酒，加酱油、盐、糖调味，加入适量的开水、白胡椒粉、辣椒粉。豆腐放入焯熟，豆腐入味，加香菜即可食用。
以上清淡早餐食谱适合大众选择，可做早上的营养早餐。