简介：鸡肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的美食。它不仅可以补充人体所需的营养元素，还具有滋补身体、增强免疫力等作用。下面，就为大家介绍一下鸡肉炖汤的多种做法。
一、清汤炖鸡
材料：鸡肉、姜片、枸杞、葱白、盐。
做法：
1.鸡肉洗净，用开水焯水去除血沫。
2.锅中加入清水，将焯水后的鸡肉、姜片、葱白一起放入锅中。
3.将锅烧开后，撇去浮沫，再加入一些枸杞。
4.小火炖煮30-40分钟左右，加入适量的盐即可。
二、红烧炖鸡
材料：鸡肉、姜片、葱白、八角、桂皮、干辣椒、料酒、盐。
做法：
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2.锅中加入清水，将鸡肉放入锅中用开水焯水去除血沫。
3.另起锅，倒入适量油，放入姜片、葱白、八角、桂皮、干辣椒等炒香。
4.放入焯水后的鸡肉，翻炒一下。
5.加入适量的料酒和盐，再加入适量的清水，炖煮30-40分钟左右即可。
三、煲汤炖鸡
材料：鸡肉、金针菇、冬菇、山药、洋芋、红枣、枸杞。
做法：
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2.将金针菇、冬菇、山药、洋芋等洗净，切成块。
3.将所有材料一起放入保温炖锅中。
4.加入适量的清水，煲汤炖煮2-3个小时。
5.将炖好的鸡肉汤倒入碗中，加入一些红枣和枸杞即可食用。
四、滋补花旗参鸡汤
材料：鸡肉、花旗参、枸杞、红枣、盐、料酒。
做法：
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2.将花旗参、红枣、枸杞洗净，备用。
3.将所有材料一起放入保温炖锅中。
4.加入适量的清水，煲汤炖煮2-3个小时。
5.在炖好的鸡汤中加入一些盐和料酒，搅拌均匀即可。
结语：以上就是鸡肉炖汤的多种做法，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的烹饪方式。炖制鸡肉汤不仅味道鲜美，而且还非常有营养，有益于人体健康。