简介：
闷饼是一道具有很高人气的家常小吃，适合当早餐或者下午茶点心。闷饼的制作不仅简单易学，而且口感柔软、具有嚼劲，再加上香咸可口的层次感，深受大家的喜爱。下面，就一起来学习一下闷饼的做法吧。
一、食材准备
制作一份闷饼需要准备一些面粉、矿泉水、油等食材以及煎锅。
二、制作步骤
1.将面粉放置在一个干净的容器中，然后倒入适量的矿泉水，搅拌均匀并分成若干小块;
2.在一个平底锅内倒入2勺油，放入小块面团展平，然后用锅盖压制至薄如蝉翼;
3.出锅后再粘上涂有芝麻的调味酱，随后卷成卷状即可。
三、技巧提示
1.在加水的时候，可以适量调整水的量，保持揉面团的一定湿度;
2.在煮饼的时候，锅内热度必须足够高，边缘逐渐变硬，将薄如蝉翼的面饼煎至表面干燥、无大泡即可;
3.在涂调味酱的时候，可以尝试不同口味的调配，如大葱末、辣椒油等。
四、总结
闷饼既美味又健康，而其制作也十分简单，不管你是厨艺小白还是老手，都能够快速掌握这道家常小吃的制作技巧。希望通过本文的介绍，大家都能够在家里轻松的制作出美味的闷饼，早餐或是下午茶时，都可以随时享用了。