简介：
小饼干是一种口感酥脆、味道香甜的小零食，非常适合搭配茶或咖啡一起享用。制作小饼干虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了基础的做法和技巧，烤箱新手也能轻松做出美味小饼干。
多级标题：
1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
食材准备：
-低筋面粉150克
-无盐黄油（软化）100克
-糖粉50克
-淡奶油1汤匙
-蛋黄1个
-香草精数滴
-盐1/4茶匙
制作步骤：
1.将低筋面粉和盐混合均匀，过筛备用。
2.将软化的无盐黄油和糖粉放入打蛋器中，用中速搅拌约2分钟，直到呈奶白色，并变得松软蓬松。
3.加入淡奶油，香草精和蛋黄，继续搅拌约1分钟。
4.将步骤1混合好的干料倒入打蛋器中，用低速搅拌至面团成形，并再用手轻揉几次，使面团变得更光滑均匀。
5.将面团包裹在保鲜膜中，冷藏至新抽出来的烤箱达到预热温度180℃。
6.将面团放在一个铺有薄薄一层面粉的烤布上，用擀面杖将面团擀成约1/8英寸厚度的薄片，然后使用不同的饼干模具将其切割成不同的形状。
7.在覆盖有烤布的烤盘上放置饼干，然后放入烤箱中，烤约10分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。取出烤盘，从烤盘上将饼干取下，晾凉即可。
注意事项：
1.做饼干前必须将材料称量，严格按照食谱比例配比，否则可能会导致面团偏软或过酥。
2.烤箱预热温度必须达到180℃，否则会导致饼干烤制不均匀或烤焦。
3.饼干需要在烤盘上放置足够的间隔空间，以免相互粘连影响成型。
4.如果饼干表面颜色不够金黄，需要再烤制1-2分钟，但不能过久避免烤焦。
5.等待饼干充分降温后再装盒保存，以保证饼干的脆度和口感。
有了上述的步骤和注意事项，不管你是烤箱新手还是老手，在家里也能做出一款美味的小饼干，带来惊喜的同时也满满的幸福感。