豆浆渣可以做什么美食
简介：
豆浆渣是指豆浆加工中剩下的豆渣，富含蛋白质、纤维素、钙、磷等营养成分，是一种健康的食品原料。那么，豆浆渣可以做什么美食呢？下面我们来详细了解一下。
一、豆浆渣蛋糕
材料：豆浆渣250克，面粉100克，糖60克，鸡蛋3个
步骤：1.将豆浆渣与面粉、糖混合，搅拌均匀；
2.鸡蛋打散，加入混合物中，再次搅拌均匀；
3.将混合物倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱，以180度烘烤30-40分钟即可。
二、豆浆渣蛋挞
材料：豆浆渣100克，鸡蛋2个，砂糖50克，牛奶100毫升，面粉适量
步骤：1.将豆浆渣加入牛奶、砂糖中，用搅拌器拌匀成糊状；
2.加入鸡蛋，搅拌均匀；
3.将混合物倒入蛋挞模中，烤盘上撒上少许面粉，将蛋挞模放上去；
4.放入预热好的烤箱，以200度烘烤25-30分钟即可。
三、豆浆渣素肉丸
材料：豆浆渣适量，木耳50克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐、胡椒粉、小葱末适量
步骤：1.将木耳泡发、洗净，切成小颗粒；
2.将豆浆渣和木耳、盐、胡椒粉、小葱末混合，
加入鸡蛋，用手搓匀成团，加入适量淀粉拌匀；
3.将拌好的豆渣肉团放入沸水中煮熟即可。
总结：
豆浆渣是一种不容易被人们重视的食品材料，但它却富含营养，健康美味。以上介绍的豆浆渣蛋糕、豆浆渣蛋挞和豆浆渣素肉丸等美食，简单易操作，是家庭及餐饮场所的好选择。