炒素菜有哪些菜谱
简介：
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，越来越多人开始吃素。素菜不仅营养丰富，而且口感也十分鲜美。那么，我们该怎样来烹饪这些素菜呢？下面就为大家介绍一些简单易学的炒素菜菜谱。
一级标题： 青椒土豆丝
材料：土豆、青椒、盐、鸡精、油
步骤：
1. 将土豆去皮后切成细丝，将青椒洗净切成小块。
2. 热锅凉油，下土豆丝翻炒至金黄色，盛出备用。
3. 继续热锅凉油，下青椒翻炒至熟热，加入炒好的土豆丝一起翻炒。
4. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
二级标题： 醋溜白菜
材料：白菜、大葱、姜片、盐、鸡精、白醋、油
步骤：
1. 将白菜洗净切成小段，大葱和姜切碎备用。
2. 热锅凉油，下姜花、大葱煸炒出香味。
3. 把白菜放入锅内，翻炒3-5分钟,等到它变软了就行。
4. 淋入白醋，炒拌均匀后加盐和鸡精调味即可。
三级标题： 菠菜炒蒜
材料：菠菜、蒜头末、盐、香油
步骤：
1. 将菠菜摘好叶子，洗净，加沸水焯烫。
2. 热锅凉油，下蒜末煸香。
3. 加入焯烫后的菠菜，翻炒一下，加盐调味。
4. 炒好后关火，滴入香油即可。
四级标题： 茄子煲豆腐
材料：茄子、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油
步骤:
1. 将茄子切成滚刀块,将豆腐切成大小一致的小块。
2. 先将茄子放入热锅煸炒至软。
3. 将豆腐放入锅内继续翻炒。
4. 加入适量的盐、鸡精和酱油,加葱姜蒜煮5-10分钟即可。
结论：以上介绍了几种简单易学的炒素菜菜谱，其中每一道菜品都有极高的营养且入味可口，适合不仅适合素食者，也适合各个时段选用，同时还可以自己根据口味需要进行调整。