菜干煲猪骨汤
简介
菜干煲猪骨汤是一道简单却营养丰富的传统广东汤品。它以菜干的清香与猪骨的浓郁相结合，不仅味道鲜美，还具有清热润燥、健脾开胃的功效。无论是家庭日常还是宴请宾客，这道汤都备受喜爱。---
一、食材准备
1.
主料
：猪骨500克、菜干200克 2.
辅料
：生姜3片、红枣6颗、枸杞适量 3.
调料
：盐适量 ---
二、制作步骤
1.
处理食材
- 将猪骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。 - 菜干提前用清水浸泡约2小时，直至完全泡发，洗净泥沙后切段。 - 红枣清洗干净，枸杞稍作冲洗即可。 2.
炖煮过程
- 在砂锅中加入足量清水，放入焯好的猪骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。 - 加入泡发好的菜干，继续炖煮40分钟。 - 最后加入红枣和枸杞，再炖煮10分钟，调入适量盐即可。 ---
三、营养价值分析
-
菜干
：富含膳食纤维和多种维生素，能帮助清理肠胃、促进消化。 -
猪骨
：含有丰富的胶原蛋白和钙质，对骨骼健康有益。 -
红枣和枸杞
：补气养血，增强免疫力。 ---
四、适用人群及注意事项
1.
适用人群
：适合一般人群，尤其适合需要滋补身体或改善食欲的人群。 2.
注意事项
：脾胃虚寒者不宜食用过多；菜干泡发时需彻底清洗，避免残留杂质。 ---
五、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间至2小时。 - 汤品最后撒上些许葱花或香菜点缀，口感更佳。
总结
菜干煲猪骨汤以其简单易做、营养丰富而成为家常汤品中的经典之作。无论是秋冬进补还是日常养生，这道汤都能为家人带来温暖与健康。
**菜干煲猪骨汤****简介** 菜干煲猪骨汤是一道简单却营养丰富的传统广东汤品。它以菜干的清香与猪骨的浓郁相结合，不仅味道鲜美，还具有清热润燥、健脾开胃的功效。无论是家庭日常还是宴请宾客，这道汤都备受喜爱。---**一、食材准备** 1. **主料**：猪骨500克、菜干200克 2. **辅料**：生姜3片、红枣6颗、枸杞适量 3. **调料**：盐适量 ---**二、制作步骤** 1. **处理食材** - 将猪骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。 - 菜干提前用清水浸泡约2小时，直至完全泡发，洗净泥沙后切段。 - 红枣清洗干净，枸杞稍作冲洗即可。 2. **炖煮过程** - 在砂锅中加入足量清水，放入焯好的猪骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。 - 加入泡发好的菜干，继续炖煮40分钟。 - 最后加入红枣和枸杞，再炖煮10分钟，调入适量盐即可。 ---**三、营养价值分析** - **菜干**：富含膳食纤维和多种维生素，能帮助清理肠胃、促进消化。 - **猪骨**：含有丰富的胶原蛋白和钙质，对骨骼健康有益。 - **红枣和枸杞**：补气养血，增强免疫力。 ---**四、适用人群及注意事项** 1. **适用人群**：适合一般人群，尤其适合需要滋补身体或改善食欲的人群。 2. **注意事项**：脾胃虚寒者不宜食用过多；菜干泡发时需彻底清洗，避免残留杂质。 ---**五、小贴士** - 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间至2小时。 - 汤品最后撒上些许葱花或香菜点缀，口感更佳。 **总结** 菜干煲猪骨汤以其简单易做、营养丰富而成为家常汤品中的经典之作。无论是秋冬进补还是日常养生，这道汤都能为家人带来温暖与健康。