# 简介 海苔肉松蛋糕是一款结合了咸甜风味的创意蛋糕，外层裹着香脆的海苔和浓郁的肉松，口感丰富且独特。它不仅颜值高，还兼具美味，是下午茶或聚会时的理想选择。---## 一级标题：准备材料 ### 二级标题：主要食材 - 蛋糕胚：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升 - 海苔装饰：海苔适量 - 肉松：肉松适量 ### 三级标题：工具准备 - 打蛋器 - 橡皮刮刀 - 烤箱 - 锡纸或保鲜膜 ---## 一级标题：制作步骤 ### 二级标题：制作蛋糕胚 1.
分离蛋白和蛋黄
将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的容器中，蛋黄加入另一个碗内备用。 2.
混合蛋黄糊
在蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅。随后依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。 3.
打发蛋白
在蛋白中分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋头有直立的小尖角）。 4.
混合面糊
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。 5.
烘烤蛋糕胚
将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25分钟。 6.
冷却蛋糕胚
烤好后取出蛋糕胚，撕去烘焙纸，放凉备用。 ---### 二级标题：装饰蛋糕 1.
准备海苔和肉松
将海苔剪成适合包裹蛋糕的大小，肉松准备好备用。 2.
涂抹奶油
在蛋糕胚表面均匀涂上一层奶油，确保蛋糕表面平整且覆盖完整。 3.
包裹海苔
将海苔铺在蛋糕胚的一侧，借助擀面杖或木棍帮助卷起蛋糕胚，使海苔紧紧包裹住蛋糕。 4.
添加肉松
将卷好的蛋糕胚表面均匀抹上肉松，用手轻轻按压使其固定。 5.
完成装饰
如果需要，可以在蛋糕表面点缀一些额外的肉松或海苔碎，提升视觉效果。 ---## 一级标题：小贴士 1. 制作蛋糕胚时一定要注意蛋白打发的质量，这是蛋糕蓬松的关键。 2. 包裹蛋糕时动作要轻柔，避免破坏蛋糕胚的形状。 3. 如果没有海苔，也可以用紫菜代替，同样能带来独特的风味。 ---## 一级标题：成品展示 经过以上步骤，一款外酥里软、咸香适口的海苔肉松蛋糕就完成了！无论是作为日常点心还是节日礼物，都极具吸引力。快来试试吧！
简介 海苔肉松蛋糕是一款结合了咸甜风味的创意蛋糕，外层裹着香脆的海苔和浓郁的肉松，口感丰富且独特。它不仅颜值高，还兼具美味，是下午茶或聚会时的理想选择。---
一级标题：准备材料
二级标题：主要食材 - 蛋糕胚：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升 - 海苔装饰：海苔适量 - 肉松：肉松适量
三级标题：工具准备 - 打蛋器 - 橡皮刮刀 - 烤箱 - 锡纸或保鲜膜 ---
一级标题：制作步骤
二级标题：制作蛋糕胚 1. **分离蛋白和蛋黄** 将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的容器中，蛋黄加入另一个碗内备用。 2. **混合蛋黄糊** 在蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅。随后依次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。 3. **打发蛋白** 在蛋白中分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋头有直立的小尖角）。 4. **混合面糊** 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。 5. **烘烤蛋糕胚** 将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25分钟。 6. **冷却蛋糕胚** 烤好后取出蛋糕胚，撕去烘焙纸，放凉备用。 ---
二级标题：装饰蛋糕 1. **准备海苔和肉松** 将海苔剪成适合包裹蛋糕的大小，肉松准备好备用。 2. **涂抹奶油** 在蛋糕胚表面均匀涂上一层奶油，确保蛋糕表面平整且覆盖完整。 3. **包裹海苔** 将海苔铺在蛋糕胚的一侧，借助擀面杖或木棍帮助卷起蛋糕胚，使海苔紧紧包裹住蛋糕。 4. **添加肉松** 将卷好的蛋糕胚表面均匀抹上肉松，用手轻轻按压使其固定。 5. **完成装饰** 如果需要，可以在蛋糕表面点缀一些额外的肉松或海苔碎，提升视觉效果。 ---
一级标题：小贴士 1. 制作蛋糕胚时一定要注意蛋白打发的质量，这是蛋糕蓬松的关键。 2. 包裹蛋糕时动作要轻柔，避免破坏蛋糕胚的形状。 3. 如果没有海苔，也可以用紫菜代替，同样能带来独特的风味。 ---
一级标题：成品展示 经过以上步骤，一款外酥里软、咸香适口的海苔肉松蛋糕就完成了！无论是作为日常点心还是节日礼物，都极具吸引力。快来试试吧！