简介
菠菜拌豆芽是一道简单又营养丰富的家常凉拌菜，它以新鲜的菠菜和豆芽为主要食材，搭配简单的调味料制作而成。这道菜色泽清新、口感爽脆，富含多种维生素和膳食纤维，是一道非常适合日常食用的健康菜品。---
多级标题
一、所需食材 二、制作步骤 三、营养价值 四、小贴士 ---
一、所需食材
- 菠菜：200克 - 豆芽：150克 - 大蒜：3瓣 - 生抽：1汤匙 - 香醋：1汤匙 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 香油：几滴 ---
二、制作步骤
### 1. 准备食材 将菠菜摘洗干净，去掉根部；豆芽用清水冲洗干净，去除杂质。### 2. 焯水处理 在锅中加入适量清水，烧开后分别放入菠菜和豆芽焯水。菠菜焯水时间约为30秒，豆芽约1分钟即可。焯好后迅速捞出放入冷水中过凉，保持蔬菜的鲜绿色泽和脆嫩口感。### 3. 切配辅料 大蒜切末备用。### 4. 拌制菜品 将过凉后的菠菜和豆芽挤干水分，放入大碗中。加入蒜末、生抽、香醋、盐、少许白糖和几滴香油，搅拌均匀即可装盘。---
三、营养价值
菠菜富含铁质和叶酸，有助于补血和促进新陈代谢；豆芽则含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够帮助消化和增强免疫力。这道菜低脂低热量，适合减肥人士和注重健康饮食的人群。---
四、小贴士
1. 焯水时可以加少许盐和油，使蔬菜颜色更加鲜亮。 2. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或粉丝作为点缀。 3. 调味时可根据个人口味调整醋和糖的比例，增加风味层次感。--- 菠菜拌豆芽不仅制作方便，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择！
**简介**菠菜拌豆芽是一道简单又营养丰富的家常凉拌菜，它以新鲜的菠菜和豆芽为主要食材，搭配简单的调味料制作而成。这道菜色泽清新、口感爽脆，富含多种维生素和膳食纤维，是一道非常适合日常食用的健康菜品。---**多级标题**一、所需食材 二、制作步骤 三、营养价值 四、小贴士 ---**一、所需食材**- 菠菜：200克 - 豆芽：150克 - 大蒜：3瓣 - 生抽：1汤匙 - 香醋：1汤匙 - 盐：适量 - 白糖：少许 - 香油：几滴 ---**二、制作步骤**
1. 准备食材 将菠菜摘洗干净，去掉根部；豆芽用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 焯水处理 在锅中加入适量清水，烧开后分别放入菠菜和豆芽焯水。菠菜焯水时间约为30秒，豆芽约1分钟即可。焯好后迅速捞出放入冷水中过凉，保持蔬菜的鲜绿色泽和脆嫩口感。
3. 切配辅料 大蒜切末备用。
4. 拌制菜品 将过凉后的菠菜和豆芽挤干水分，放入大碗中。加入蒜末、生抽、香醋、盐、少许白糖和几滴香油，搅拌均匀即可装盘。---**三、营养价值**菠菜富含铁质和叶酸，有助于补血和促进新陈代谢；豆芽则含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够帮助消化和增强免疫力。这道菜低脂低热量，适合减肥人士和注重健康饮食的人群。---**四、小贴士**1. 焯水时可以加少许盐和油，使蔬菜颜色更加鲜亮。 2. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或粉丝作为点缀。 3. 调味时可根据个人口味调整醋和糖的比例，增加风味层次感。--- 菠菜拌豆芽不仅制作方便，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择！