# 简介猪肉丸子是一道家常美食，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。无论是作为汤菜中的主角，还是作为下酒的小吃，猪肉丸子都能带来独特的味觉享受。今天就来教大家如何制作美味的猪肉丸子。## 一、准备食材### 主要材料 - 猪肉（五花肉或瘦肉）：500克 - 鸡蛋：1个### 辅助材料 - 生姜：适量 - 大葱：适量 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量## 二、制作步骤### 第一步：处理食材 1. 将猪肉清洗干净后切成小块。 2. 生姜切片，大葱切段备用。### 第二步：剁肉 1. 使用刀将猪肉块剁成肉泥，也可以用料理机打碎，但要注意不要过细，保持一定的颗粒感。 2. 在剁好的肉泥中加入切碎的生姜和大葱。### 第三步：调味 1. 向肉泥中打入一个鸡蛋，加入适量食盐、白胡椒粉、生抽和料酒。 2. 搅拌均匀后，分次加入清水，继续搅拌至肉馅上劲。 3. 最后加入淀粉，再次搅拌均匀。### 第四步：成型 1. 取适量肉馅，用手揉成圆形的小丸子。 2. 整理好所有丸子后，放在盘子里备用。### 第五步：烹饪 1. 锅中加水烧开，放入丸子，用中小火煮至丸子浮起。 2. 继续煮几分钟，确保丸子熟透。 3. 出锅前可以撒上一些葱花点缀，增添风味。## 三、注意事项1.
选材讲究
：选择新鲜的五花肉或瘦肉，肥瘦比例适中，这样做出的丸子口感更佳。 2.
搅拌技巧
：搅拌时要顺着一个方向搅，这样可以让肉馅更有弹性。 3.
火候控制
：煮丸子时火候不宜过大，避免丸子外熟内生。通过以上步骤，一道美味的猪肉丸子就做好了。这道菜简单易学，适合家庭日常制作，希望大家能喜欢！
简介猪肉丸子是一道家常美食，以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。无论是作为汤菜中的主角，还是作为下酒的小吃，猪肉丸子都能带来独特的味觉享受。今天就来教大家如何制作美味的猪肉丸子。
一、准备食材
主要材料 - 猪肉（五花肉或瘦肉）：500克 - 鸡蛋：1个
辅助材料 - 生姜：适量 - 大葱：适量 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
二、制作步骤
第一步：处理食材 1. 将猪肉清洗干净后切成小块。 2. 生姜切片，大葱切段备用。
第二步：剁肉 1. 使用刀将猪肉块剁成肉泥，也可以用料理机打碎，但要注意不要过细，保持一定的颗粒感。 2. 在剁好的肉泥中加入切碎的生姜和大葱。
第三步：调味 1. 向肉泥中打入一个鸡蛋，加入适量食盐、白胡椒粉、生抽和料酒。 2. 搅拌均匀后，分次加入清水，继续搅拌至肉馅上劲。 3. 最后加入淀粉，再次搅拌均匀。
第四步：成型 1. 取适量肉馅，用手揉成圆形的小丸子。 2. 整理好所有丸子后，放在盘子里备用。
第五步：烹饪 1. 锅中加水烧开，放入丸子，用中小火煮至丸子浮起。 2. 继续煮几分钟，确保丸子熟透。 3. 出锅前可以撒上一些葱花点缀，增添风味。
三、注意事项1. **选材讲究**：选择新鲜的五花肉或瘦肉，肥瘦比例适中，这样做出的丸子口感更佳。 2. **搅拌技巧**：搅拌时要顺着一个方向搅，这样可以让肉馅更有弹性。 3. **火候控制**：煮丸子时火候不宜过大，避免丸子外熟内生。通过以上步骤，一道美味的猪肉丸子就做好了。这道菜简单易学，适合家庭日常制作，希望大家能喜欢！