# 简介在家也能轻松享受餐厅级别的美味烤鱼！今天就来教大家如何用家里的普通烤箱制作一道色香味俱全的家庭烤鱼。无论是周末聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为你的餐桌增添亮点。## 一、准备材料### 主料： - 鱼一条（草鱼或鲤鱼最佳） - 生姜若干片 - 大葱一根### 辅料： - 花椒适量 - 干辣椒若干 - 蒜瓣数颗 - 食盐适量 - 白糖少许 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 香油几滴## 二、腌制鱼肉1.
处理鱼
：将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味。 2.
腌制
：在鱼身两面均匀涂抹食盐和料酒，放入盘中静置15分钟让其初步入味。 3.
准备腌料
：将切好的生姜片和大葱段塞进鱼腹内，并撒上一些花椒粒。## 三、烤箱预热与烘烤1.
预热烤箱
：将烤箱预热至200摄氏度。 2.
第一次烘烤
：把腌制好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，送入烤箱中层，上下火烤约20分钟。 3.
刷酱汁
：取出鱼，刷上一层混合了生抽、蚝油、白糖调制而成的酱汁，再放回烤箱继续烤10分钟。## 四、调配浇头1.
炒香配料
：锅中倒入少量植物油，加入切碎的蒜末、干辣椒段以及剩余的花椒爆香。 2.
混合调味
：将炒好的配料连同热油一起淋在烤好的鱼表面，最后滴几滴香油增香。## 五、成品展示一道香气扑鼻、外焦里嫩的家庭烤箱版烤鱼就完成啦！搭配自己喜欢的蔬菜如土豆块、莲藕片等一同烤制，不仅营养均衡还能让整道菜更加丰富可口。通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到美味的烤鱼啦。快邀请家人朋友一起来品尝这份来自烤箱的温暖吧！
简介在家也能轻松享受餐厅级别的美味烤鱼！今天就来教大家如何用家里的普通烤箱制作一道色香味俱全的家庭烤鱼。无论是周末聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为你的餐桌增添亮点。
一、准备材料
主料： - 鱼一条（草鱼或鲤鱼最佳） - 生姜若干片 - 大葱一根
辅料： - 花椒适量 - 干辣椒若干 - 蒜瓣数颗 - 食盐适量 - 白糖少许 - 料酒适量 - 生抽适量 - 蚝油适量 - 香油几滴
二、腌制鱼肉1. **处理鱼**：将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味。 2. **腌制**：在鱼身两面均匀涂抹食盐和料酒，放入盘中静置15分钟让其初步入味。 3. **准备腌料**：将切好的生姜片和大葱段塞进鱼腹内，并撒上一些花椒粒。
三、烤箱预热与烘烤1. **预热烤箱**：将烤箱预热至200摄氏度。 2. **第一次烘烤**：把腌制好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上，送入烤箱中层，上下火烤约20分钟。 3. **刷酱汁**：取出鱼，刷上一层混合了生抽、蚝油、白糖调制而成的酱汁，再放回烤箱继续烤10分钟。
四、调配浇头1. **炒香配料**：锅中倒入少量植物油，加入切碎的蒜末、干辣椒段以及剩余的花椒爆香。 2. **混合调味**：将炒好的配料连同热油一起淋在烤好的鱼表面，最后滴几滴香油增香。
五、成品展示一道香气扑鼻、外焦里嫩的家庭烤箱版烤鱼就完成啦！搭配自己喜欢的蔬菜如土豆块、莲藕片等一同烤制，不仅营养均衡还能让整道菜更加丰富可口。通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到美味的烤鱼啦。快邀请家人朋友一起来品尝这份来自烤箱的温暖吧！