东北家常菜菜谱大全带图片做法
简介：
东北是一个美食之地，拥有着许多美味的家常菜。这些菜肴以其独特的味道和丰富的口感，吸引了无数食客的目光。接下来，我们就来一起分享一些东北家常菜菜谱大全带图片做法，让大家也能品尝到这些美味佳肴。
一、【鱼香肉丝】
材料：
猪肉（瘦肉）200克，胡萝卜半个，木耳适量，青椒半个，红椒半个，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量
做法：
1、将猪肉切成丝，放入盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、胡萝卜切丝，木耳泡软后剪成小段，青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
3、锅中油热，倒入肉丝煸炒至发白，捞出备用。
4、锅中少量油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。
5、再依次加入胡萝卜丝、木耳翻炒，接着加入青红椒丝继续翻炒。
6、加入鸡精、盐炒匀后，再倒入炒好的肉丝，炒匀即可上桌。
二、【东北乱炖】
材料：
猪五花肉、烤肠、腊肉、板栗、白萝卜、胡萝卜、红薯、洋葱、玉米、豆皮、面筋、芋头等适量
做法：
1、准备所有材料，五花肉剁成块状，腊肉切片，蔬菜、豆皮、面筋等切成丁状。
2、将五花肉放进锅中煸炒至出油，加入腊肉、烤肠、翻炒至肉质上色。
3、将所有蔬菜、豆皮、面筋、玉米等倒入锅中，淋入适量的水，煮开后调入料酒、盐、鸡精等调味。
4、大火煮沸后转小火炖1个半小时，待水分收干，材料上色即可出锅享用。
三、【鱼头豆腐汤】
材料：
鲤鱼头、千层肚、藕、葱姜蒜、红椒、豆腐等适量
做法：
1、将鱼头去鳃、去鳞、去皮，洗干净后切成2-3个大块，泡在淡盐水中备用。
2、将千层肚、红椒、葱姜蒜切块备用。
3、藕切片，将锅中加入油，放入千层肚、葱、姜、蒜爆香。
4、加入清水，放入鱼头块，煮至汤色变浓稠，捞出鱼头。
5、放入豆腐、藕片、红椒，继续烧开，调入盐、味精后，倒入鱼头，煮至豆腐煮烂即可。
这就是我们今天要分享的部分东北家常菜菜谱大全带图片做法。无论是酸甜可口的鱼香肉丝，还是香味四溢的东北乱炖，又或是清爽可口的鱼头豆腐汤，都是让人一试难忘的美味佳肴。希望大家能够尝试着按照上述做法亲手制作一下，展现您的厨艺，享受美食。