# 烤香蕉派的做法## 简介 香蕉派是深受人们喜爱的经典甜点之一，外皮酥脆、内馅香甜，每一口都能带来满满的幸福感。今天就来分享一个简单易学的烤香蕉派做法，无论是作为下午茶还是节日聚餐的甜点都非常合适。---## 准备材料 ### 主料： - 面团：低筋面粉200克、黄油80克、糖粉40克、蛋液30克、水适量 - 香蕉馅料：香蕉2根、砂糖20克、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1小勺 ### 辅料： - 蛋液（刷表面用）少许 ---## 制作步骤 ### 一、制作面团 1. 将低筋面粉过筛后放入大碗中，加入切成小块的软化黄油，用手搓成粗粒状。 2. 加入糖粉和蛋液，搅拌均匀后慢慢加入少量水，揉成光滑的面团。 3. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 ---### 二、准备香蕉馅料 1. 香蕉剥皮后切片，加入砂糖和柠檬汁拌匀，静置5分钟让香蕉出汁。 2. 在香蕉中加入玉米淀粉，轻轻搅拌均匀备用。 ---### 三、制作香蕉派 1. 取出冷藏好的面团，分成两份，一份稍大一些用于制作派底，另一份稍小用于覆盖派顶。 2. 将大块面团擀成圆形薄片，铺在派盘中，用叉子在底部扎些小孔防止膨胀。 3. 倒入调制好的香蕉馅料，摊平。 4. 用小块面团擀成薄片，盖在香蕉馅料上，捏紧边缘封口。 5. 用刀在顶部划几道小口，方便蒸汽排出。 ---### 四、烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 在派表面刷一层蛋液，增加光泽感。 3. 放入烤箱中层，上下火烤约30分钟，直到派皮呈现金黄色即可取出。 ---## 小贴士 1.
面团冷藏
：面团冷藏可以避免操作时粘手，并且更容易成型。 2.
香蕉选择
：选用熟透的香蕉会让馅料更加香甜软糯。 3.
刷蛋液
：刷蛋液能让派皮看起来更漂亮，同时增加酥脆口感。 ---## 总结 自制烤香蕉派不仅美味可口，还能让你体验到烘焙的乐趣。按照上述步骤一步步来，相信你也能轻松做出一款完美的香蕉派！快来试试吧，给家人和朋友带去甜蜜的惊喜。
烤香蕉派的做法
简介 香蕉派是深受人们喜爱的经典甜点之一，外皮酥脆、内馅香甜，每一口都能带来满满的幸福感。今天就来分享一个简单易学的烤香蕉派做法，无论是作为下午茶还是节日聚餐的甜点都非常合适。---
准备材料
主料： - 面团：低筋面粉200克、黄油80克、糖粉40克、蛋液30克、水适量 - 香蕉馅料：香蕉2根、砂糖20克、柠檬汁1小勺、玉米淀粉1小勺
辅料： - 蛋液（刷表面用）少许 ---
制作步骤
一、制作面团 1. 将低筋面粉过筛后放入大碗中，加入切成小块的软化黄油，用手搓成粗粒状。 2. 加入糖粉和蛋液，搅拌均匀后慢慢加入少量水，揉成光滑的面团。 3. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。 ---
二、准备香蕉馅料 1. 香蕉剥皮后切片，加入砂糖和柠檬汁拌匀，静置5分钟让香蕉出汁。 2. 在香蕉中加入玉米淀粉，轻轻搅拌均匀备用。 ---
三、制作香蕉派 1. 取出冷藏好的面团，分成两份，一份稍大一些用于制作派底，另一份稍小用于覆盖派顶。 2. 将大块面团擀成圆形薄片，铺在派盘中，用叉子在底部扎些小孔防止膨胀。 3. 倒入调制好的香蕉馅料，摊平。 4. 用小块面团擀成薄片，盖在香蕉馅料上，捏紧边缘封口。 5. 用刀在顶部划几道小口，方便蒸汽排出。 ---
四、烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 在派表面刷一层蛋液，增加光泽感。 3. 放入烤箱中层，上下火烤约30分钟，直到派皮呈现金黄色即可取出。 ---
小贴士 1. **面团冷藏**：面团冷藏可以避免操作时粘手，并且更容易成型。 2. **香蕉选择**：选用熟透的香蕉会让馅料更加香甜软糯。 3. **刷蛋液**：刷蛋液能让派皮看起来更漂亮，同时增加酥脆口感。 ---
总结 自制烤香蕉派不仅美味可口，还能让你体验到烘焙的乐趣。按照上述步骤一步步来，相信你也能轻松做出一款完美的香蕉派！快来试试吧，给家人和朋友带去甜蜜的惊喜。