家常炒杏鲍菇的做法(家常炒杏鲍菇需要焯过水吗)

jswto.com 发布于 2023-05-27 阅读(52)
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家常炒杏鲍菇的做法

简介:

家常炒杏鲍菇是一道美味简单的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是大家非常喜爱的一道菜式。

多级标题:

一、准备材料

二、烹制步骤

1.洗净处理杏鲍菇

2.切片备用

3.热锅凉油,放入葱姜蒜

4.加入杏鲍菇煸炒

5.加入调味料翻炒

三、技巧提示

内容详细说明:

一、准备材料:

杏鲍菇,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量,色拉油适量。

二、烹制步骤:

1.洗净处理杏鲍菇:先将杏鲍菇泡在冷水里,再把蕈盖和菇蒂分开,用手轻轻摩擦洗净,然后切片备用。

2.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒,再放入杏鲍菇煸炒,直至菇身软烂,散发出诱人的香气。

3.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的水,放大火烧开,然后将火调小,焖煮几分钟即可。

4.出锅装盘,即可香喷喷的上桌啦!

三、技巧提示:

1.杏鲍菇口感Q脆,所以一定要用凉油热锅,这样可以保持食材的原有口感。

2.加入水时不用太多,只要菜汁儿基本被收干,菜的口感就会更加鲜嫩好吃。

3.喜欢辣的伙伴们可以根据个人口味适量添加辣椒或者酱油增加爽口感。

家常炒杏鲍菇是一道非常地道、美味的传统家常菜,入口绵软鲜美,十分适合作为一道下饭菜来食用。同时这道佳肴也是非常便捷的,只需要几种简单的调味料和材料,再加上简单的烹饪步骤,即便是厨房小白也能够很好地把握烹饪的难度,做出一道美味营养的热菜。

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