合菜的家常做法
简介：合菜是指将不同的食材组合在一起烹饪而成，口感丰富、营养丰富，是一道常见的家常菜肴。
一、清蒸时蔬
清蒸时蔬是一道简单易做的合菜，主要材料为蔬菜（如胡萝卜、豆角、西葫芦等），调料为盐、蒸鱼豉油、鸡精、麻油等。将蔬菜洗净切段，加入适量的调料蒸熟即可。这道菜色香味俱佳，清爽美味。
二、糖醋虾丸
糖醋虾丸是一道适合家庭制作的合菜，主要材料为虾、肉馅、面粉等，调味料为白糖、米醋、料酒等。将虾洗净去皮虾线，肉馅加入辅料拌匀备用，将肉馅包裹在虾上，裹上面粉后放入热油锅中炸至金黄色并捞出沥油，然后加入糖醋汁拌匀即可。这道菜香脆可口，酸甜可口，受到大家的喜爱。
三、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道营养丰富、家常制作的合菜，主要材料为排骨、冬瓜、枸杞、红枣、葱姜蒜等，调料为盐、胡椒粉、鸡精等。将排骨焯水洗净备用，冬瓜切块备用。将排骨、冬瓜放入锅中，加水煮沸后撇去表面的浮沫，加入调料煮至冬瓜变透明即可。这道菜清淡香甜，汤汁清澈，营养丰富。
结语：合菜的制作方法简单，食材和调料可根据自己的口味进行搭配，既营养又美味，是一道家庭制作的好选择。