简介：
羊肚菌是许多人喜欢的食材之一，对于营养保健和滋养身体都有不错的作用。现在，我们就来介绍一下干羊肚菌煲汤的做法大全集。
一、清炖干羊肚菌
1.将羊肚菌用温水浸泡1个小时，直至泡发；
2.取适量瘦肉、火腿、姜片、料酒放入煲汤锅中，加入适量清水，待开后放入泡发后的羊肚菌，小火炖3个小时，再放入适量盐和胡椒粉即可。
二、花菇羊肚汤
1.将羊肚菌洗净后，用温水浸泡2-4小时；
2.将洗净的羊肚菌和洗净切片的花菇放入煲汤锅中，加入适量盐和清水，大火煮沸后改用小火煲3个小时，加香菇精调味即可装盘。
三、靓汤干羊肚菌
1.将泡发后的羊肚菌焯水去腥味，并切成块；
2.将适量鸡胸肉、香菇、花旗参、红枣放入煲汤锅中，加入清水，然后放入切好的羊肚菌块，用小火炖2-3小时，撇去浮沫，加入盐和胡椒粉调味即可。
四、五味干羊肚菌
1.将泡发后的羊肚菌放入热水中焯水，待变软后取出并切成块；
2.将适量瘦肉、姜片、五花肉、香菇、枸杞、红枣放入煲汤锅中，加水煲煮3个小时，接着放入切好的羊肚菌块，再煲30分钟，加入盐调味即可。
总结：
以上4个做法都是很好的吃法，可以选择自己喜欢的做法来尝试，无论哪一种做法都是营养丰富又美味可口。尝试一下吧。