简介:
虎皮蛋糕是一款非常受欢迎的糕点。它的外层像是虎皮一样斑斓,内里则是松软、香甜的口感。下面我们来介绍虎皮蛋糕的做法。
多级标题:
1. 材料准备
2. 做法步骤
3. 烘烤虎皮蛋糕
4. 完成虎皮蛋糕
内容详细说明:
1. 材料准备
- 低筋面粉 100克
- 全蛋液 4个
- 细砂糖 100克
- 玉米油 75克
- 泡打粉 6克
- 黑芝麻粒 适量
2. 做法步骤
- 准备一个大碗,倒入全蛋液和糖,快速搅打均匀。
- 将面粉、泡打粉筛入蛋糊中,轻轻搅拌均匀。
- 把油倒入面糊中,搅拌均匀。
- 预热烤箱至175℃。
- 将烤模底部涂上一层油,倒入面糊。
- 在面糊表面撒上一层黑芝麻粒。
- 把烤模放进烤箱,烤25-30分钟,待到蛋糕表面变成金黄色即可出炉。
3. 烘烤虎皮蛋糕
- 烤箱预热:虽然不是必需的,但是要预热烤箱,这样烤好的虎皮蛋糕才会更加匀称和美味。
- 准备烤模:如果你的烤模不是不粘的,要先在底部和四周涂上一层油,这样能够让蛋糕模在取出的时候更加方便。
- 烤制时间:在使用170至180°C的温度下,一般的虎皮蛋糕需要烤制30-35分钟左右。这个时间并不是绝对的,有时可能需要减少或增加5分钟的时间,这取决于烤箱以及烤制的蛋糕大小和厚度。
4. 完成虎皮蛋糕
- 取出烤模:当虎皮蛋糕烤好之后,把它从烤模中取出来,并放置在烤架上,这样它的下部就能够自然的散热,避免变形。
- 装饰虎皮:这是虎皮蛋糕最具有特色的地方——在蛋糕表面上撒上一层黑芝麻,经过烤箱的高温加热,黑芝麻颗粒会变成斑驳的虎皮纹路,非常漂亮!
以上是虎皮蛋糕的制作方法,大家可以根据自己的口味进行创新和调整,制作出自己喜欢的虎皮蛋糕。