简介：
百叶是一种常见的食材，营养价值高，口感鲜美，可以用来烹饪各种家常菜。下面将介绍几种百叶的做法，让您轻松掌握家常烹饪技巧。
多级标题：
一、红烧百叶
二、百叶包饺子
三、香菇炖百叶
四、糟香百叶卷
内容详细说明：
一、红烧百叶
材料：百叶250克、瘦肉片适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、清水适量。
做法：
1.将百叶用清水洗净，切成长条状备用；
2.锅中倒入适量清水，放入百叶焯水后捞出；
3.锅中放入适量油，爆香切碎的姜和葱花；
4.将肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐和糖调味；
5.倒入适量清水，放入焯好水的百叶，大火烧开后转小火慢炖；
6.待汤汁浓稠时出锅，浇上热油即可。
二、百叶包饺子
材料：百叶100克、面粉500克、猪肉馅适量、韭菜适量、葱适量、盐适量、生姜适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1.将面粉加入适量温水搅拌成面团，揉至光滑；
2.将韭菜、生姜和葱末加入肉馅中，加适量的盐和食用油拌匀；
3.将面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮；
4.将适量肉馅放在面皮中央，将百叶折叠成三角，包住肉馅；
5.将包好的饺子用开水煮熟即可。
三、香菇炖百叶
材料：百叶200克、鲜香菇5-6朵、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1.将百叶用清水泡软，洗净切成长条形；
2.将香菇洗净切成细条；
3.锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜；
4.加入香菇煸炒至香味四溢，加适量盐和料酒调味；
5.倒入适量清水，加入百叶烧开后转小火慢炖15-20分钟；
6.浇上少许酱油即可。
四、糟香百叶卷
材料：百叶200克、五香糟适量、鸡蛋1个、香菇适量、胡萝卜适量、生抽适量、盐适量、清水适量。
做法：
1.将百叶用清水冲洗干净，焯水后捞出晾凉；
2.香菇和胡萝卜切成丝状，用开水焯水后捞出备用；
3.将五香糟调和均匀，用刷子涂抹在百叶上；
4.将香菇、胡萝卜和煮熟的鸡蛋切成小块，铺在白叶上；
5.开始卷起来，用牙签固定，抹上适量生抽和盐；
6.将百叶卷切成薄片，摆盘即可。